2025华食展|上海国际预制菜展
2025华食展|上海火锅食材展
2025上海国际预制菜加工与包装设备展
上海展
时间: 2025年3月4-6日
地点：国家会展中心·虹桥
苏州展
时间: 2024年8月1-3日
地点：苏州国际博览中心
主办单位：中国饭店协会、华墨集团
承办单位：华墨集团·上海华好会展有限公司
10万平全球餐饮食材旗舰大展
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
展会概要：
华墨集团是平安投zi的互联网会展企业，18年大型展会运营经验，开创产业连锁会展运营模式，以低成本的数字化运营，不断推动会展行业发展与创新。旗下拥有华夏家博、华机展、华食展三大全国产业连锁展，在全国45座主要城市连锁举办大型展览会议，年举办展会105多场次，展览总面积超200万平方米。
“华食展”是集团倾力打造的连锁展第三版图，以上海为起点，以数字化全新会展模式，重塑中国食材行业会展价值，打造中国食材行业会展新。同期举办618中国食材订货节/上海火锅展/上海渔博会/上海连锁餐饮加盟展/上海食品设备展），100000平方米展出规模，设立肉禽类食品展区、冷冻速冻食品展区、水产品展区、果蔬农副食品展区、火锅烧烤材料展区、预制菜品展区、米面粮油及调味品展区、连锁餐饮加盟展区、食品设备及包装机械等特色展区。
展品范围
预制菜及调理食品展：3 R制品、方便菜 、酒店菜 、预制面点、预包装食品等
冷冻食材展：素食米饭、速食汤、素食快餐、方便粥、调理包等冷冻速食食品等
水产品及水产品调理品展：鱼类、贝类、虾类、海鲜、高端滋补食材及调理品等
调味品及米面粮油展：各类调味品 、米面制品 、食用油 、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等
火锅食材展：火锅底料及调味品、特色食材涮品、火锅饮品、火锅相关设备等
蔬菜菌菜展：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌等
肉禽及肉禽调理品展：牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品等
食品机械展：食材加工机械、包装机械、中央厨房设备、仓储及冷链物流设备、包装材料、检测设备等
中国食材行业的新会展,新机遇——CFIE中国食材展--华食展等你一起擎画未来!
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
近年来，预制菜成为餐饮领域的超级风口，因具有即买即食、方便快捷及降本增效等特性，预制菜的市场规模不断扩大。尤其在2022年，预制菜不仅在餐饮领域的B端市场大放异彩，而且进一步延伸至庞大的C端市场。
与此同时，产业基地、研发平台、仓储冷链物流也日趋完善，助力预制菜行业在疫情这一特殊时期快速发展。其中，作为主要品类之一的水产预制菜表现尤为突出。
近日，红餐产业研究院发布的《中国水产预制菜研究报告2023》(以下简称《报告》)显示，2022年中国水产预制菜行业规模达1047亿元，同比增长16.8%。预计未来中国水产预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年水产预制菜市场规模将达2576亿元。
水产品靠预制菜实现长红
预制菜成为近年行业的新风口，快速渗透到餐饮市场和消费者的生活中。据红餐产业研究院数据，2022年我国预制菜行业的市场规模约为4000亿元，预计未来5年有望继续保持高速增长。百度指数显示，疫情期间“预制菜”搜索热度达到峰值，《2023春节假期消费趋势》显示，2023年春节期间预制菜成交额同比增长超6倍，酸菜鱼、佛跳墙、猪肚鸡等招牌菜受到各地消费者的青睐。
水产预制菜主要包括海鲜水产预制菜肴、水产调理食品及深加工制品等系列产品。尽管小龙虾、蟹等水产品相比肉禽类食材，在食材处理、制作工序上更为复杂，但把这些水产品加工成预制菜之后，制作就变得十分方便。
对于B端餐饮企业，水产预制菜可以节约加工时间，还可节约后厨空间，满足降本增效需求;对于C端消费者，水产预制菜可以省去宰杀、清洗、调味等步骤，新手也能做出美味海鲜。
水产品存在地域性和季节性，而水产预制菜打破了这些局限，通过速冻、高温杀菌、冷链物流，可满足不同地区、不同时节的消费者对于水产品的消费需求。
我国水域资源丰富，水产养殖具有先天优势。2021年全国水产品总产量6690万吨，同比增长2.2%。但水产品人均消费仍处于较低水平，2021年人均水产品消费量为14.2千克。相关数据显示，韩国、日本等国家的年人均水产品消费量在50千克左右。
水产品相对肉禽类价格较为稳定，且中国水产生产地域分布较广，供给和需求趋于稳定，进出口贸易对价格影响较小。