厨具是厨房用具的统称。厨房器具为商品化供应的机具，该机具需与房屋土建设备或管线相连接，可与厨房家具相组合，在的各种器具。厨房用具主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。
市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。
由中国五金制品协会主办的2023国际厨卫家居博览会（KIB）将于2023年9月19-21日在上海新国际博览中心亮相。该展会由“中国绿色厨卫/燃气用具及家居五金博览会”更名以来，主办方对展会进行了全方位的优化，在更具国际视野和影响力同时，展会主办方加大数字化转型力度，运用线下、线上多种方式为展商提供更加有效的宣传、推广、展示和贸易洽谈等精准对接，将为展商和国内外买家带来更大的价值。
2023国际厨卫家居博览会（KIB）展出规模近20,000平米，产品主要涵盖整体厨房、厨电产品、燃气用具、卫生洁具及配件、浴室柜、家居五金等。本次展会将继续立足高端，展示新品、精品，打造现代厨卫生活样板。届时，国内外行业重点骨干相关品牌将集中亮相，展示行业*新产品与科技。国内**厨卫相关产业集群，也将在展会现场同台竞技，显示集群实力。
基于展会优质的展示效果，国内外**企业及专业采购商将悉数到会，国内外一线厨房品牌集体亮相同台竞技，展示行业*新产品与科技。为了进一步提高参展效果，主办方加大了招商力度，进一步开拓渠道，强化与国内五金建材经销、装饰装修工程与零售采购、设计师团队等组织单位之间的合作，积极挖掘市场采购需求，为精品厨卫家居等产品推新推优，开拓工程渠道搭建平台。
在展会期间举办有关技术创新、质量标准、品牌打造等方面活动，是KIB的一项独特优势，得到了行业企业的高度认可。在以往成功的基础上，主办方今年将继续配合展会主题举办有关活动。此外，主办方还在致力于对内涵和服务的持续深化。面对当前的精装修、全装修、装配式装修趋势，展会将为进一步推动行业企业迎接市场变化，承接工程渠道，架通产业链、服务链，搭建平台。
本届展会还将加大力度鼓励参展企业在现场举办诸如新品发布、技术分享、成果展示以及与采购商和观众的互动活动等，届时会呈现一个精彩纷呈，既热闹又有实效的展会现场。
在国际、国内经济的新形势下，厨卫家居市场正在发生转变，企业亟需在发展的浪潮中抓住机遇，乘风破浪，2023国际厨卫家居博览会（KIB）无疑是企业发展的重要助推器。
大型餐饮业还包括传菜电梯。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。
20世纪90年代初，西方的整体厨房设备进入中国，时至今日，厨房设备行业在中国发展的短短20年中，已初具规模。整体厨房设备更是引发了厨卫新潮，成为现代家居新热点，消费者的需求日渐走高，强大的市场需求空间，让橱柜业竞争日趋激烈，机遇与挑战并存。