2024第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会
时间：2024年3月27-30日(四天)
展馆地址：国家会展中心（上海）
(上海浦西虹桥国家会展中心，上海市青浦区崧泽大道333号)
展出面积：40万平方米，14个馆
观众数量连年增长
来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商**零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等共计159,267名专业观众参观展览会，同比增长8.89%，专业观众分别来自**123个国家和地区，其中5,502名海外观众
展商数量节节攀高
2023年HOTELEX的展商及其展品来自**116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。
第三十三届上海国际酒店及餐饮博览会（2024HOTELEXShanghai）将于明年3月27-30日在上海新国际博览中心举办。上海博华国际展览有限公司作为展会的主办方及销售方，将继续保持一贯的专业视与**品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。
2024上海国际酒店用品博览会将于明年3月29日-4月1日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会的主办方及销售方，将继续保持一贯的专业视与**品质，同时充分依托行业协会背景。
展会介绍
上海国际酒店用品展览会（HOTELEXShanghai）作为酒店餐饮行业**规模大、影响力强、水平高的博览会之一。一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践，HOTELEX始终从专业度出发，旗下包含十三个主题展区：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT及安防设备、康体健身与休闲、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台
各项专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：咖啡（涵盖六大赛事）、披萨、烹饪、烘焙、饮品、调酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐摆台、样板房品鉴以及汇聚高端人士的论坛与贸易对接会等。上届展会总面积210000平方米，参展企业3000家，参展人数达175000人。来自**多个国家及地区数千家展商入驻其中，较有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、经销商等专业买家莅临现场参观洽谈，悉数网罗**酒店餐饮及高端食品饮料资源。展会将继续注重展品的创新与绿色理念，锁定**酒店业发展方向，以国际化的专业姿态**酒店用品市场。
厨房餐饮设备用品展区
厨房设备商用电磁炉、餐饮设备、厨房炉灶、中西厨设备、冷藏柜、制冷设备、保鲜柜、商用开水器、净水器、烘焙设备、商用洗碗机、保温柜、红酒柜、自酿啤酒设备、食品机械、炊事机械、铁板烧设备、蒸柜蒸车、煲仔炉、切菜机、洗菜机、搅拌机、制冰机、冰激凌机、炒冰机、碎冰机、沙冰机、榨汁机、饮料机、灶具洗刷设备、蛋筒机、自动封杯机、腌制机、烘包机、滤油车、鱼丸炉、燃气平扒炉、煤气平扒炉、双头咖啡炉、电炸炉、多士炉、抽油烟机、排风设备、环保设备、火锅餐桌、电磁炉餐桌、传菜梯、脉冲点火控制器、温度控制器、厨具配件等啤酒设备
桌面用品展区
不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类
厨房用品
商用厨具、不锈钢厨具、自助餐炉、不锈钢餐车、各种炉具、不锈钢器皿、点火器、各类锅、各种夹层锅、开瓶器、加热器、砧板、打蛋器、食品夹、保温车、保温桶、宴会餐炉、果汁鼎、镜面盘、蛋糕模、保鲜膜、保鲜铝箔、保鲜袋、花底纸、电饭煲、电压力锅、巧克力喷泉机等
食品饮料、咖啡及酒类展区
食品及饮品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味饮料粉、果蔬浓浆、浓缩果酱、巧克力酱、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圆、椰果、茶叶、茶包、锡冷红茶、布丁粉、烧仙草粉/软饮料、功能性饮料、饮用水/果汁、原料及制作设备
咖啡及咖啡制品展区
咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有机咖啡、咖啡伴侣、奶油粒、糖包、糖条等其它咖啡物料、各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒等
烹饪食材展区
新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品
烘焙及冰激凌展区
烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料
酒类展区
葡萄酒、香槟、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、苹果酒、啤酒、红酒、白酒、威士忌、伏特加等相关酒类
厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装
近年来，随着酒店行业的迅猛发展和人们对食品质量和安全的不断提高，酒店餐饮业面临了更高的要求和挑战。酒店保鲜膜和保鲜餐盒作为食材保存和存储的主要工具，其品质和功能显得尤为重要。为了推动酒店餐饮行业的发展和提升保鲜膜/保鲜餐盒的使用水平，上海博华国际展览有限公司将于2024年3月27日至30日举办2024年上海酒店保鲜膜/保鲜餐盒展览会。
酒店餐饮食材展是一个专门针对饭店食材及保鲜设备的展览，旨在为酒店提供一站式采购和了解Zui新行业动态的平台。本届展览会将以酒店保鲜膜、保鲜盒、厨具等为主题，汇聚了众多知名品牌和全球供应商，为酒店等餐饮企业提供Zui全面、Zui专业的产品展示和采购机会。
本届展览会涵盖了众多专业领域，展示了Zui新Zui先进的酒店保鲜膜和保鲜餐盒。参展的企业将展示各种类型的保鲜膜，包括透明保鲜膜、气调保鲜膜、热缩包装膜等，满足不同餐饮场所和食材的需求。同时，还将有各种尺寸和材质的保鲜餐盒亮相，提供给酒店厨房、餐厅等使用，确保食材的新鲜和保存。
此外，展览会还将呈现各类先进的厨具和餐饮设备。这些设备包括烤箱、蒸汽炉、切菜机、食材存储柜等，它们为酒店提供了更便捷、高效的烹饪和食材处理方式，帮助酒店厨房提高工作效率，保障食品的品质和口感。
本届展览会不仅是一个展示和交流的平台，更注重提供专业知识和指导。会上将举办一系列专业讲座、论坛和培训课程，邀请和学者分享行业趋势、技术创新和经验交流。参展商和观众还可以通过与行业内专业人士的面对面交流，获取更多行业内的先进知识和经验。
此外，为了提高观众的参观体验和效率，展览会还将提供预约购买服务。观众可以在展会前通过展会官方平台预约并提前购买所需的酒店保鲜膜、保鲜盒等产品，到场后即可取货，方便又高效。
2024年上海酒店保鲜膜/保鲜餐盒展览会是一个难得的机会，为酒店餐饮业带来了Zui新的产品、技术和行业趋势的洞察。相信通过参观展览和与业内人士的交流，酒店业主和从业人员都能够得到宝贵的启发和帮助，进一步提升酒店餐饮业的发展水平。
专业知识：
-酒店保鲜膜的种类和功能：酒店保鲜膜主要有透明保鲜膜、气调保鲜膜和热缩包装膜等不同种类。透明保鲜膜适用于普通食材的保鲜和存储；气调保鲜膜则具有调节食材内气体组成的功能，延长食材保鲜期；热缩包装膜适用于熟食的包装和售卖。
-保鲜餐盒的尺寸和材质选择：保鲜餐盒的尺寸要根据餐饮场所的需求来选择，既要满足食材的容量要求，又要便于食品的摆盘和搭配。而材质方面，一般有塑料、纸质和铝箔等，不同材质具有不同的特点和适用场景。
-厨具和餐饮设备的选择和应用：酒店厨房需要根据自身规模和需求选择合适的厨具和餐饮设备。例如，烤箱适用于烘焙和烤制食材；蒸汽炉适用于蒸煮和蒸烤食材；切菜机则可以提高厨房的工作效率和速度。
问答：
问：如何选择适合自己酒店的保鲜膜和保鲜盒？
答：选择保鲜膜和保鲜盒时需要考虑酒店的具体需求和食材的特性。如果食材种类较多且变化频繁，建议选择透明保鲜膜和不同尺寸的保鲜盒；如果食材需要长时间保鲜，气调保鲜膜和具有密封性能良好的保鲜盒是不错的选择。此外，材质方面，根据环保和食品安全的要求，可以选择可降解的材质或符合卫生标准的塑料餐盒。
问：如何防止保鲜膜和保鲜盒产生异味？
答：保鲜膜和保鲜盒在使用过程中有可能产生异味。为了避免异味，可以选择质量良好且符合卫生标准的产品。此外，在使用前请将保鲜膜和保鲜盒反复冲洗清洁，尽可能保持食材和包装器具的干燥。同时，注意存放环境的卫生和通风，避免与有异味的物质接触。
问：