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广东踏信冷链物流有限公司与物流有限公司是一家集普货,冷藏冷冻的物流公司,是一家从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业。公司实力雄厚,拥有多年的营运经验。公司在仓储部现拥有5000平方米仓库,冷藏冷冻仓库1000平方,仓储能力达5000余吨。设有多个和储运网点,自备货运车辆30余辆(5T-30T),网络合同车100辆,另有多辆危险品车辆,备有市区通行证可随时为您提供市内短驳,零担快运业务,设有标准市内仓库备有各类铲车等装卸设备。
冷链物流是指为保持食品(新鲜或冷冻)的品质或其他产品(医药等)的效能以及减少运输损耗,在其加工、贮藏、运输、分销、零售等环节,使货物始终保持一定温度的一种物流运输方式,由预冷处理、冷链加工、冷链储存、冷链运输和配送及冷链销售几方面构成,涉及制冷技术、贮藏工艺、检测技术等技术和冷库、冷藏车、保温盒、冷藏陈列柜等设施(见表1)。
表1 冷链过程中使用的先进技术和设备
目前,冷链物流的适用商品一般分为三类:一是初级农产品,包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉等;二是加工后的食品,如速冻食品、肉、水产、熟食、冰激凌和奶制品等;三是特殊商品,如药品和疫苗。
和传统物流相比,冷链物流在每一个环节上对技术的要求更高,资金投入也更大,已是国家重点扶持的领域。冷链物流的核心不完全是“冷”,而是“恒温”,因为不同的产品需要不同的保存温度(见表2)。
表2 物流商品要求的保存运输温度
二、我国冷链物流发展现状
(一)国家政策大力支持
近年来,政府层面高度重视冷链物流的发展。仅2017年,国家层面上先后制定出台了《“十三五”现代综合交通运输体系发展规划》《商贸物流发展“十三五”规划》《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》等文件,推出了农产品冷链流通标准化示范城市及企业试点、评估等活动,从政策、法规、行业标准等角度推动了整个物流行业转型升级,为冷链物流行业发展提供了积极的政策环境。(见表3)
表3 2014-2017年国家层面关于冷链物流的政策汇总
(二)冷链物流需求旺盛
随着食品工业及电子商务的发展,国内农产品冷链物流需求不断增长,我国蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等生鲜农产品产量连续多年居一。2017年,约有13.28亿吨生鲜农产品进入流通领域冷链交易额达4700亿元。
图1 2013-2017年中国生鲜产品规模(万吨)
(三)冷链物流规模持续扩张
2017年,全国冷链物流总额达到4万亿元,同比增长17.6%,占全国物流总额(252.8万亿元)的1.58%(见图2);冷链物流总收入达到2400亿元,增长10%。冷库总容量达到1.1937亿立方米(约4775万吨),同比增长13.7%(见图3);冷藏车达到14万辆,其中自有冷藏车为31643辆,企业整合社会冷藏车42994辆;全年增加2.5万辆,同比增长21.7%(见图4)。