2023年，随着贸易需求的增加，将会有更多国家及地区的展团出现在展会现场。截至目前，多个海外展团已经正式官宣入驻FHC，他们是：
加拿大展团
自2013年加拿大农业和农产品持续以展团形式参展FHC。今年，AAFC协同并联合其他加拿大企业将拥有186平方米的超大展位面积，并带来丰富多样的展品。
日本展团
2023年FHC上海环球食品展上，日本展团将拥有318平米的超大展示面积，包括多达32家展商来到现场，展品涵盖生鲜食品、加工食品、调味品、糖果零食、清酒等众多细分领域。
比利时展团
法兰德斯投资贸易局协同并联合其他比利时企业将在FHC2022拥有60平方米的展位面积，总共18家展商，展品涵盖饼干、糕点、巧克力、啤酒、冷冻面团、冷冻薯条等众多细分领域。
德国展团
上届展会，德国展团拥有144平方米超大展会面积，共9家展商，涵盖啤酒、饮料、乳制品、甜品、蜂蜜、肉类、等众多细分领域，为大家带来了丰富多样的展品。FHC2023，德国展团将在众人的期待中闪亮登场，敬请期待！
丹麦展团
本届展会，丹麦展团拥有108平方米超大展会面积，猪肉是丹麦美食的重要成分，丹麦皇冠猪肉出口，产品通过超过136个国家和地区的检验检疫要求。期待丹麦农业与食品及丹麦皇冠猪肉集团在FHC展会上取得成功
韩国展团
上届展会，韩国展团拥有168平方米超大展会面积，共计16家展商。涵盖面食、饮料、酒类、功能性食品、、海苔、宠物食品等众多细分领域，为大家带来了丰富多样的展品。本次2023FHC，韩国展团将在众人的期待中闪亮登场，让我们敬请期待！
今年，FHC中国国际烹饪艺术比赛正式迈入25个年头。该项赛事由上海博华国际展览有限公司主办，获得世界厨师联合会（WorldAssociation of Chefs’Societies）A级国际赛事认证，且是国内一个获得该项认证的国际级赛事，通过赛事组委会成员的通力指导，并得到了业内人士和社会各界的大力支持和关注。