2023FHC上海环球食品展
2024年11月12-14日在上海新国际博览中心完美收官。
上海国际厨艺锦标赛于11月8-9日与FHC上海环球食品展同期开展，为期两天，参赛团队分别来自中国、韩国、澳大利亚及意大利。
此次FHC上海国际厨艺锦标赛的每支参赛团队由4名成员组成，包括3名专业厨师及1名厨师助理。参赛队伍需要在规定时间内完成12人份的套餐宴会，包括前菜、主菜及甜品。其中3道为专业评审裁判准备，1道用于现场展示，还有8道为莅临现场的嘉宾而准备。这是一场专业的厨艺竞技赛事，也是一场色香味美的佳肴盛宴。
让我们一同亲临赛事颁奖现场，重温赛事精彩瞬间。
紧张赛程
2023 FHC上海国际厨艺锦标赛
从早上7点入场开始，激烈的角逐便已吹响号角，参赛团队如火如荼进行赛事筹备。从食材准备、厨具清点，到精心备餐制作盛宴。每位参赛选手全程都全神贯注，百分之百投入激烈的赛事中。临近中午12:30，每支队伍都各自出餐，为莅临现场的嘉宾奉上自己的专业作品，让专业裁判及嘉宾进行专业品鉴。
获胜团队名次依次为
意大利队（）
韩国队、中国队和澳大利亚队
本期，请大家随同小编一同精彩回顾获胜团队意大利队的风采。
队伍意大利队由三位年轻的专业主厨组成，他们分别是LuigiD’antonio, Luca Bnà和Francesco Locorotondo.
意大利代表由GianlucaTomasi担任团队经理,团队指导为PierlucaArdito.
获奖作品
2023 FHC上海国际厨艺锦标赛
• 团队意大利队作品鉴赏
正如意大利团队秉承的参赛理念，永远都要记得，作为青年专业主厨参赛的目的并不仅仅是为了竞争，的头衔固然是每位参赛者的追求，但那并不是唯一宗旨。比起成为第一名更为主要的是，持续坚守专业精神，并能够将这一份对烹饪艺术的热忱传递给未来的选手，那么youxiu的烹饪精神就能如同种子一般不断传播，无限流转。
