1. 保健食品和特殊类别食品是两个不同的概念，它们在成分、功能和适用人群等方面存在明显区别。
保健食品是指具有保健功能并适宜特定人群食用的食品，其成分主要包括了特定的活性物质、营养素、胶原蛋白等。它们经过科学研究和临床试验证明，可以增强人体免疫力、滋补身体、防止疾病等。保健食品多以胶囊、片剂、粉剂等形式出现。
而特殊类别食品是指根据不同人群特殊的营养需求而制造的食品，主要包括了婴幼儿配方食品、儿童配方食品、孕妇配方食品、老年人配方食品、食物过敏人群配方食品等。这些食品在成分和配比上有特别的要求，以满足这些特定人群的营养需求。
2. 申请保健食品和特殊类别食品的许可证是必要的，它们都需要符合相关的法律法规和政策要求。
对于保健食品，申请许可证需要先进行临床试验，证明其具有保健功能，并经过专业机构的审核和评估。在申请许可证时，需要提交包括产品说明书、成分表、质量控制标准等相关资料，并缴纳一定的费用。经过审批并获得许可证后，才能合法生产、销售和推广该保健食品。
而特殊类别食品的许可证申请则需要提供更多的资料，如产品研发报告、检验报告、生产工艺等。申请许可证时，还需要提供特殊人群的营养需求调查数据，以及该食品在市场上的需求证明。审批部门会对申请材料进行严格的审核，并且还会进行生产企业的生产能力评估。只有审核通过并颁发许可证后，特殊类别食品才能合法销售和推广。
3. 购买保健食品和特殊类别食品时，消费者应注意以下几点：
选择有许可证的产品，确保其合法性和安全性。
了解产品的成分和功能，根据自身需求选择适合自己的产品。
遵循产品使用说明，合理使用，不滥用。
购买时注意产品的生产日期、有效期等信息。
购买时zuihao选择正规渠道，避免假冒伪劣产品。
保健食品和特殊类别食品都是为满足特定人群的营养需求而生产的食品，虽然在功能和使用范围上有所不同，但都需要获得相关的许可证才能合法销售和推广。消费者在购买时应理性选择，并遵循产品的使用指导，以达到预期的营养补充效果。