秘鲁生产接近世界三分之一的鱼粉(预计100-120万吨,其中80%左右销往中国),其他的主要鱼粉生产国是智利、中国、越南、泰国、美国、冰岛、挪威、丹麦、日本、南非、俄罗斯、巴基斯坦、墨西哥等等。
2022年我国从秘鲁外的国家进口92.3万吨鱼粉,其中越南占比23%、俄罗斯12%、泰国10%、智利9%、毛塔9%、巴基斯坦7%、墨西哥6%。
鱼粉的分类
按综合分类(产地、品质),我们习惯分为国产鱼粉、主流进口鱼粉、非主流进口鱼粉。
• 国产鱼粉(全脱、半脱、全脂/海水、淡水/全鱼粉、鱼排粉/冻板鱼、新鲜鱼)• 主流进口鱼粉(秘鲁、智利/超优级、日本级、泰国级、台湾级、普通级)• 非主流进口鱼粉(巴拿马、厄瓜多尔、泰国、越南、马来西亚)按原料鱼的组成和来源分为:白鱼粉、红鱼粉等
• 白鱼粉一般由冷水鱼生产,主要生产原料有鳕鱼等,白鱼粉的粗蛋白含量可高达68%~70%,也有的在62%左右,由于其新鲜度非常高,营养价值远高于一些普通蒸汽鱼粉,营养可吸收利用率也很高,所以,白鱼粉主要用于特种水产饲料,如鳗鱼、甲鱼饲料等。白鱼粉的价格昂贵,一般都比红鱼粉高出20%以上,高档畜禽饲料也有使用白鱼粉的。我国不能生产白鱼粉,白鱼粉的生产国主要在北欧和西欧,北美和加拿大也产少量白鱼粉。