2024上海国际健康食品展【主办及网站】2024上海·全球高端食品展览会

The 26th FHC Shanghai Global Food Expo, beloved by foodies andfoodies, has finally returned and made its grand debut in November!After 26 years of development and transformation, FHC has embraceda wide range of ideas and constantly innovated, once againpresenting a wonderful and diverse feast of food and drink withcutting-edge global catering enterprises.

This year's exhibition will implement "quality" and "diversity"to the end, attracting exhibitors from more than 30 countries andregions, such as Italy, Denmark, Türkiye, Canada and so on. Byvisiting the exhibition, you can taste all the food in the worldand appreciate all the cultures.

吃货美食家们爱的第26届FHC上海环球食品展终于回归，在11月隆重登场！经二十六年发展和变革，FHC广纳百川、不断推陈出新，与环球前沿餐饮企业，送上一场精彩纷呈的食饮盛宴。

今年展会将「品质」与「多元」执行到底，吸引来自意大利、丹麦、土耳其、加拿大等30多个国家和地区的展商入驻，逛展，就能尝遍世界美食，领略各地文化。

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展品更是多到应接不暇，预计有10万多，FHC特地规划了10个展览板块：从厨房必备的水产肉类，到餐厅、外卖食材，还有日常的零食茶饮，覆盖我们生活的方方面面。

还有超多互动环节，给你趣味和美味的双重体验。小怪往年的经验，一圈下来收获满满，因为新奇又诱人的美食实在太多，全都想试试！今年又会看到怎样的惊喜呢？

琳琅展台之外，好玩的市集活动也少不了。咖啡美食文化节是FHC的常驻好戏了，从2017年问世起，每年都吸引咖啡控们前往打卡。

而今年咖啡节依旧阵容强大，引进瑞幸、观树、鼎昉等70多家咖啡及相关品牌入驻，带来前沿且多元的咖啡文化大赏。先看几支秘密预告：

 瑞幸咖啡 

 展位号：E6C60 

大家的老友「瑞幸」，连续五年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖；花式联名层出不穷，几度引爆朋友圈。来展览现场打卡全线网红品类，还有同样宝藏的小众款，点亮你的十一月幸运。

 蓝山咖啡 

 展位号：E6C83

Sidonian蓝山系列咖啡是伦敦品牌，以超低温冷萃冻干加工工艺，保留咖啡的真实香气和新鲜口感。入口香气迸发、过喉柔软丝滑，尾调有淡淡的焦香味，便携咖啡里少有的层次感，很值得入手。

 Nomad 

 展位号：E6C91

NOMAD位于巴塞罗那，老板JordiMestre是两届西班牙咖啡师！Nomad推崇公平贸易，从种植者那里购买新鲜的季节性咖啡，店内咖啡豆得以做到常换常新。

 Cafe On Air 

 展位号：E6B85

本土的Café On Air，店如其名，木质桌椅和错落植物营造出自然的呼吸感，不愧是获得了室内环保 “RESET”认证的咖啡馆！店内咖啡也是上乘，曾被「TimeOut」杂志评选为 “年度佳咖啡”；极擅长酒类风味特调，太适合秋日小憩了。

 LITTLE Roastery 

 展位号：E6D79

「LittleRoastery」是一家“只专注意式拼配豆”的咖啡豆烘焙品牌，展出三款招牌意式豆，现场只售卖美式和拿铁，让人更清晰的感受到咖啡豆的本质风味。匠人匠心，追求咖啡本味的爱好者不要错过。

 ONEBOX 

 展位号：E6C88

「ONEBOX一个箱子」则是一家几乎涵盖了产业全链的智能咖啡潮牌公司。从生豆、烘焙基地到门店、咖啡机，无所不揽。了解咖啡商品的生命周期，看这一家就够了。

 冰博克 

 展位号：E6C65

咖啡伴侣也不可少。乳业新秀「必如」的提纯奶「冰博克」是其看家好物，口感醇厚，具有天然芝士风味，代替炼乳的调味作用；且无添加剂，新鲜原味，健身党也可以放心喝。

 刚泡GUNPOWDER 

 展位号：E6C86

「刚泡」康普茶是一款年轻健康的气泡饮，由茶水、糖、红茶菌自然发酵而成，并从水果、花草中提炼天然的奇特风味。配方干净，酸甜适口，富含益生菌，日常聚会或是户外露营都推荐来上几瓶。

 豆书BEANBOOK 

 展位号：E6B86

场内创意焦点一定是「豆书」：咖啡渣星球项链、咖啡豆戒指、能选口味的咖啡唇膏......咖啡以外竟还有这样的奇思妙想，环保又浪漫，真的很难不爱。

当然不止有咖啡专场。FHC还将负盛名的Salon duChocolat国际巧克力沙龙从巴黎搬到了现场，打造汇集50多家巧克力品牌的环球巧克力市集ChocoVillage，令你沉浸于梦幻巧克力乐园中。

 Valor 

 展位号：N4J15

VALOR(微洛)是西班牙大巧克力公司，也是西班牙的国民巧克力。1881年创立于瓦伦西亚自治区的阿利坎特。经过100多年的发展，现已成为西班牙巧克力排块、果仁巧克力和巧克力饮品三大市场的企业。

 Voisin

 展位号：N4E79

Voisin是来自法国里昂的老牌家族巧克力品牌，的”里昂垫子“是其招牌产品，内部是浓郁的巧克力酱，外层包裹着苦橙皮酒味的杏仁酱与细腻糖霜，风靡法国、经久不衰。裹着坚果、咖啡豆、葡萄酒芯的巧克力十分经典。

 Malagaste

 展位号：N4C77

地球”十字路口“马六甲的巧克力品牌「Malagaste」关注顾客健康，专心制作、纯手工、高口感的巧克力，在口味上也独树一帜，提供薄荷、榴莲、椰糖等充满东南亚气息的罕见风味。

 BENNS 

展位号：N4D80

BENNS持续探索可持续、更自然的巧克力生产方法，使每一块巧克力绽放出原产地的天然独特风味；也是家从亚洲原产地可可豆合作种植到制作Bean-to-bar精品可可的创作者。其精品巧克力碎与坚果夹心黑巧克力系列都是下午茶的上佳之选。

 Lök 

 展位号：N4D81

来自哥伦比亚Lök，其创始人是世界巧克力大师之一，不仅传承着穆伊斯卡文明的可可文化，融合了世界手工巧克力技艺。Lök对原料选择严苛，始终坚持手工Bean-To-Bar，其中的甜菊系列、果仁系列，及亲子DIY、礼盒系列，都将带来不一样的冲击。

观众还可以在市集中参观巧克力博物馆、穿越三星堆巧克力艺术展、环球巧克力品鉴秀，让巧克力的甜美香气流过五感与心灵。

而展会白热化的部分，当属各项含金量极高的赛事，也向来是现场观众的目光所在。谁能拒绝大师在你面前以食物为媒、施展魔法呢！

本届FHC赛事强势回归并有了全新升级，高水准的「FHC中国国际烹饪艺术比赛」，「FHC中国国际甜品烘焙比赛」和「FHC上海国际厨艺锦标赛」特邀世界厨师联合会赛事委员会的10位外籍裁判以及120多位来自国内外及港澳台地区的中西餐和甜品烘焙裁判齐聚一堂，助力FHC烹饪赛事成功举办！

咖啡迷们一定不能错过2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区，参赛者将在15分钟内按严格标准完成12杯咖啡，咖啡师对咖啡艺术般的掌控与理解尽在其中。

2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区也同样精彩，比赛分为咖啡生豆评级、设定指定咖啡的有烘焙曲线、杯测咖啡豆烘焙成品的品质三个板块，筛选出敏锐的鼻腔和味蕾。

终夺冠者将前往总决赛，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛的唯一名额！明日新星的诞生，太让人期待了。

还引入第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分区赛、“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛等多场热门类目的比赛，势必呈上一出视觉震撼和思维碰撞兼具的惊艳大戏。

展览期间还将举行10多场论坛，近距离交流分享，买家或有兴趣的爱好者都可跟着这份论坛指南，吃下满满干货。

预告瘾？

不如现场来看！

各位咖啡迷、甜品控、烹饪达人、美食脑袋们

FHC上海环球食品展

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