2024第二十七届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（简称FHC）
展会时间： 2024年11月12日-14日
展会地点： 上海新国际博览中心 （上海市浦东新区龙阳路2345号）
规模：全馆(17个展馆）
主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会
上海博华国际展览有限公司
板块升级 强强互联
本届展会将全新升级为12大展览板块，包括肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房、罐藏食品、火锅食材及用品，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的专业活动，期待您的加入！
全球视野 产业领航展会受到了业内媒体的广泛关注和深入报道，全渠道累计搜索和曝光量超 1亿，精准行业数据库推送达 100万，媒体阅读量超 35万，合作媒体阅读量超 100万，小红书话题浏览量达 44万次，更荣登douyin本地热搜榜Top1，吸引了超过 547 万人次的浏览。
ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会
SFE第38届上海国际连锁加盟展览会
Salon du Chocolat上海国际巧克力展
CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季)
中国（上海）国际果蔬展
第13届上海国际现代农业品牌展览会
第18届中国（上海）国际肉类产业展
2024 国际发泡技术（上海）展览会
精彩赛事，广聚精英选手竞技切磋：
FHC2024将继续开展烹饪、咖啡、潮饮、烘培等热门品类的重磅赛事，集结来及全球的选手，国内外知名裁判，呈现一场场精彩绝伦的比拼和令人赞叹的美食作品。
其中，FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC经典赛事，将迎来其二十五周年生日。大赛将继续邀请国际评审强势加盟，进一步提升赛事的专业性、国际性。烹饪艺术比赛的个人赛-中餐项目中，将推出全新赛制，由往届的根据食材设立比赛项目，改为根据菜系设定项目，为弘扬地域美食提供广阔舞台，促进中餐选手与大厨交流互动，让中国味道走向世界。
多场高峰论坛，大咖智脑带您共赢未来：
FHC2023举办了18场论坛峰会，涵盖行业趋势、本地生活、渠道建设、食品安全、包装设计、加盟投资等诸多从业者关心的热点议题。邀请到知名美食评论家董克平，喜姐炸串创始人王宽，珮姐火锅创始人颜冬生，食尚国味集团董事长尹江波，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平等289位行业知名大咖学者莅临现场，吸引了4700+观众报名，在知识的分享与观点的碰撞中，洞察产业方向，为国内外专业观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。
今年FHC将继续关注行业风向，竞逐新兴业态，重塑未来，着力在餐饮、生鲜、商超团购、折扣零售等领域打造多场峰会论坛，包括FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮新媒体营销峰会、FHC休闲食品论坛、中国外卖产业大会等，全方位链接行业各分支领域，融汇整合资源，布局产业新赛道。
缤纷市集活动，打卡食饮生活新体验：
展会现场还将同期举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集ChocoVillage两大主题活动。
FHC2023活动现场吸引了络绎不绝的咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播，知名品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffeebuff、明谦、观树等近70家咖啡品牌也纷纷入驻，呈现了趣味纷呈的生活方式大秀。
FHC2024将步入新的发展阶段，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的专业活动，我们期待您的加入！
硬折扣来势汹汹，不少商超品牌都在探索新零售，关于经销商的判断，似乎都不太乐观：没有未来、没有出路、要被干掉！
经销商很焦虑。
无论是硬折扣业态的崛起，还是连锁商超门店的应对，矛头直指去经销商化。而另一方面，年前各个一线品牌的经销商年会上，却都在强调：经销商是品牌生意持续发展的「根」，要不断赋能经销商，扶持经销商。
一线品牌要经销商，连锁零售去经销商。经销商到底会不会被干掉？
围绕这一问题，新经销的袁来分享了他的观点，聊一聊经销商的未来和出路。
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经销商到底会不会被干掉？
首先给观点：不会！
商业理论就不分析了。只要产业上下游供需之间传递成本不为0，就一定有本地经销商存在的空间和价值。当行业里的人说“经销商要被干掉”时，我们更需要理清的是，这背后到底在表达什么？
我的理解是：不是所有经销商都要被干掉，而是一部分。
什么意思？
当前的市场环境是存量竞争。消费者对某一商品的需求数量是相对恒定的，比如今天一位消费者到门店货架购买了蒙牛，就不会选择伊利。市场容量没有变化的情况下，就是品牌与品牌之间对消费者的抢夺。
反映到一个市场，本质上是蒙牛经销商和伊利经销商之间的争夺。这是以乳制品为例，放在整个快消品行业亦是如此。当然，蒙牛经销商不可能完全把伊利经销商干掉，因为品牌会在后面有支持。如果这个伊利经销商实在不给力，伊利也会重新扶持一家经销商。
但如果放在休食领域，本地的商贸流通格局可能就会发生大的变化。
举个例子，在同一个区域，A经销商做亿滋、旺旺、喜之郎等，B经销商做乐事、洽洽、达利等。过去AB两个经销商做生意的逻辑是：你做你的，我做我的，各自做大自己的蛋糕。A做3000万的生意，B做了6000万的生意，井水不犯河水。
但当进入存量市场，加上连锁商超品牌直营，零食量贩店对下游门店的抢夺，B经销商如果只做上述几个品牌，已经无法实现销量和利润再增长了。当各项成本在同步增加时，只有通过更多的品牌经销daili，更多的门店货架抢夺，扩大生意规模，才能维稳、提高人效和毛利。
此时，B经销商对A经销商生意的抢夺便开始了。
因此，当我们说经销商要被干掉时，不是因为硬折扣业态、社区团购等来了，直接就把经销商干掉了，只能说会产生影响和下滑。核心是：因为硬折扣来了，抢走了现有门店30%的生意。你的同行—更、更厉害的经销商，为了保证生意的稳定性和持续增长，不得不加大资源投入，抢占剩余货架。
硬折扣业态抢了30%生意，你的同行抢了20%生意，Zui终你活不下去了。当行业在说：经销商要被干掉。背后的本质是一个城市经销商与经销商之间的竞争已经开始了。经销商被干掉，不是因为硬折扣、连锁超市品牌直营，而是你的同行经销商为了保证自身生意的持续经营，让你没生意可做。
经销商群体会永远存在，但落到某个经销商个体，不一定会在。经销商要被干掉，不是外来者要干掉经销商，而是你的同行干掉了你！