2025上海酒店餐饮用品展/厨房设备/商用厨房设备/中西餐厨房设备展览会

▼日本贸易振兴机构上海代表处展位号：NHA333

▼南京众联中央厨房研究院有限公司展位号：NH-ZL

在数字化技术突飞猛进的影响下，商业渠道越来越多元化，线上线下融合，催生出雨后春笋般的商业新场景。2024HOTELEX上海展叠加展会和热门品类对流量的虹吸效应，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活动，汇聚zhiming连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华，吸引无数C端爱好者纷沓而来，流连忘返。

2024HOTELEX上海国际咖啡美食文化节

由上海博华国际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡美食文化节，从2017年持续至今，已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。

2024HOTELEX上海国际咖啡美食文化节携手瑞幸咖啡、coffeebuff、鸥际咖啡、创刻咖啡、村口大树、MarusCoffee马路咖啡、無恙咖啡、BeanBANG、日常想喝咖啡、雨山咖啡、COFFEE ALCHEMIST 炼豆人、 器場KEEZONE、啡盈咖啡、4UESPRESSO、BlueCollared、丹咖啡、三立方咖啡、LARK BAR等250+潮流宝藏咖啡馆、优质咖啡源头供应链企业等，为大家带来全新的咖啡体验，共同探寻咖啡发展的新技术、新方向、新路径。
依托20余年国际咖啡系列赛事的运营历程，咖啡节现场还为观众带来全球dianfeng的咖啡表演秀体验—AllStar世界表演秀，邀约2023世界咖啡师大赛WBCBoramUM、2023世界咖啡拉花艺术大赛WLAC梁凡、2023世界咖啡拉花艺术大赛WLAC亚军卢道强、2018世界咖啡冲煮大赛WBrCEmiFukahori 深堀绘美和2023世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛CCIGS李惟沁等世界咖啡团表演嘉宾亲临现场，专业的咖啡知识分享，dianfeng的咖啡制作展示，吸引无数咖啡爱好者蜂拥而至！



上海国际美酒巧克力节

上海国际美酒巧克力节是为美酒爱好和巧克力星人打造的梦幻联名市集，酒心巧克力DIY课堂、精品巧克力品鉴会、国际调酒大师赛、巧遇美酒等缤纷活动，在法国葡萄酒、德国威士忌、日本清酒的酒香中，探索酒与巧克力的协奏曲。
这里还聚集了zhiming黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀请大师现场带大家品酒品巧克力，以及zhiming巧克力师酒心巧克力现场教学互动活动。

2024HOTELEX通过引进包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烘焙、烹饪、调酒、巧克力及摆台等12场次shijieji和业内zhiming专业赛事。来自全国各地的youxiu选手们经过层层选拔，站上dianfeng舞台，在此展现高超技艺，呈现各种meilunmeihuan的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代、技术革新提供前沿思路，激发C端热情，提升细分品类的认知度及普及度。

世界咖啡系列赛事

展会现场将同期举办2024 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛、2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛华东分区赛和2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛华东分区赛等代表国内咖啡竞技dianfeng的世界咖啡系列赛事。以上赛事，包括了对参赛选手专业技术、仪表台风、表达能力和承压能力的综合考验，不仅展现精湛的竞技水平，节奏同样扣人心弦，观赏度极高。

上述赛事的中国区选拔赛总，还将作为本赛事该项赛事的唯一代表，走向国际舞台，和全球的高手们同台切磋，展示高速发展中的中国咖啡的无限魅力！

饮品类赛事

在饮品类赛事中，本届展会引进了第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛和第十一届中国国际调酒师大赛，在追求创新的饮品赛道，围绕新茶饮和调酒两大热门，集结历经层层筛选的youxiu调饮师，激战闪耀舞台。无论是精湛的技艺，还是作品的拼配，或是新元素的应用，对行业的创新而言，无疑都将带来前沿的趋势风向和参考借鉴。

烘焙类赛事

在烘焙板块，展会现场设置了2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛和第四届CFCA中国精品巧克力大赛（上海赛区）。其中，2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛于今日率先开打。

披萨和巧克力作为正在快速增长的细分品类，在消费者中所获得的关注度越来越高。激烈紧张的赛事，不仅能够推动品类的产品迭代革新，加速在C端群体的普及效果，助推市场扩展的提速。

烹饪类赛事

食不厌精,脍不厌细。中餐的博大精深，没有天花板可言。对于规模化发展的酒店餐饮而言，youxiu的可复制的人才培养机制，是构建差异化竞争力和决定扩张速度的关键要素。

本届展会现场将同期举办2024HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛、第八届HOTELEX明日之星厨师大赛和第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛等烹饪类赛事，从全国范围内筛选youxiu选手和选手培养机构，为酒店餐饮提供源源不断的新生力量。

感知风向，“预”见未来。2024HOTELEX上海展汇聚行业智脑、企业创始人及核心高管、专业媒体机构等业内稀缺智力资源，举办20+场次的主题论坛和研讨会活动，涵盖了餐饮行业、预制品、咖啡饮品、连锁加盟等业内人士关心的方向和议题，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外专业观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上，提供决策依据和对接渠道，为行业的发展指明前进方向。