众多食企发力,河南火锅料行业越来越热
其实,在三全涮烤汇之前,河南火锅料行业已经在悄然发生改变。其中尤其以安井河南工厂的投建为标志。
2018年10月17日,安井食品发布对外投资建设华北生产基地项目公告。公告显示,公司与汤阴县人民政府签署《安井食品华北基地项目投资合同》,总投资3亿元。
△图片来源:网络
2020年5月15日,安井河南工厂举行揭牌仪式。而在此之前的2月份,该工厂已经正式投产,因为疫情原因,将揭牌仪式延后到了5月份。(点击回顾:华南基地签约,河南工厂揭牌,安井“销地产”布局又有新动作)
据资料显示,作为安井集团的华北生产基地,河南安井食品有限公司主要生产速冻鱼糜制品、速冻肉制品和速冻米面制品,达产后将成为华北地区规模大的火锅速冻食品生产线。
安井作为速冻食品行业的之一,选择销地产策略,在河南生产火锅料,对于河南来说,本身就有一定的标志意义。
除了安井外,河南的一家企业也拓展了火锅料业务,它就是郑州千味央厨食品股份有限公司。
2019年8月,千味央厨正式宣布进军火锅料领域,定位中高端,推出了鱼豆腐、撒尿肉丸、仿龙虾球等产品。
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在很多人看来,千味央厨在火锅料方面是个新手。但该公司火锅料项目负责人表示,“千味央厨在全国有着的经销商体系和丰富的餐饮通路资源,具有强大的分销能力,有实力参与行业二次洗牌。”
根据千味央厨的规划,火锅料将成为公司的核心品类,与现有的速冻米面有机结合,共同为火锅、麻辣烫等消费场景提供更优质的产品和服务,发挥1+1〉2的效果。
除了三个巨头在河南布局外,如果将火锅料的定义放宽,不仅仅局限在丸类产品上,河南在火锅食材方面的动作就更多了。
比如,近几年,河南沣瑞食品有限公司凭借肉卷类产品快速崛起,打响了在行业内的度。现在它的品类不断丰富,又增加了水发类产品和涮烤类产品。类似的企业还有很多家,比如洛阳昱美等。
2018年,安井宣布在河南汤阴建设华北生产基地时,冷食君就中原火锅料产业格局做了探讨(点击回顾:华北大火锅料生产线落户河南,“丸”转中原谁称雄?)。如今,在火锅食材方面,河南已呈现出蓬勃发展的态势。