酒店餐饮展|2025上海国际酒店用品及餐饮业展

近年来，国内消费市场的回暖，大众健康意识不断提升，益生菌开始成为健康食品的“标配”，益生菌饮品作为一种方便的健康饮品，逐渐成为消费市场追捧的热点。

相关数据显示，中国大陆乳酸菌市场将持续稳定发展，有望在2024年达到492.4亿的规模。

锦旗生物作为伊利、澳优乳业控股的国内lingxian的益生菌全产业链公司，十余年来深耕于功能性益生菌研发与生产，Zui新推出的益质爽—乳酸菌气泡饮，四大亮点，受到市场青睐。

专利菌种发酵乳酸菌丰富营养健康

随着健康消费习惯不断养成，乳酸菌市场显现出发展潜力，乳酸菌饮品开始向更符合消费需求的健康化和功能化方向发展。

益质爽—乳酸菌气泡饮添加优质乳酸菌发酵基液，以进口脱脂奶源为基底，采用专利菌种瑞士乳杆菌RE-78发酵，产生多种有益成分，获得独特发酵风味。

发酵后进行高温灭活处理，可常温储存，节省门店冷藏空间，保质期长达12个月，储存使用更方便。

独特发酵工艺48小时黄金发酵风味独特

发酵，是指人们利用微生物，在适宜条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。不同的微生物、不同的接种量和不同的发酵过程，发酵时间的要求也不同。

锦旗生物益质爽—乳酸菌气泡饮通过选用优质的发酵基底原料，jingque控制温度、湿度、通气及物料配比等条件，创造Zui适合微生物繁殖和发酵的条件，使益生菌在48小时内利用底物充分发酵，提高代谢产物的产量和质量。

通过黄金48小时发酵的创新技术，确保经过科学研究的菌株能Zui大发挥其功效，得到恰到好处的酵感。

营养配比，口感清爽健康美味轻负担

观研报告网发布的《中国乳酸菌制品行业发展趋势研究与未来前景预测报告（2023-2030年）》显示，22.6%的消费者在选择乳酸菌饮品的时候，认为口味对选择的影响较大。

益质爽—乳酸菌气泡饮添加优质乳酸菌发酵基液，乳酸风味醇正；

气泡适中，能感受气泡在口腔舌尖的炸裂感，清爽而不呛口；

0脂肪，轻负担，同享健康与美味，适用于餐饮聚会、户外出游等消费场景。

中国益生菌芯片制造商构建品牌背书

益质爽—乳酸菌气泡饮拥有强大的品牌背书，其研发团队专注发酵饮品多年，具有丰富的市场经验，陆续推出的“蜜之多乳酸菌发酵饮料”、“蜜之优乳酸菌发酵饮料”、“薇薇酵发酵果蔬汁饮料”等产品，受到茶饮渠道客户的青睐。

锦旗生物是伊利、澳优乳业控股的国内lingxian的益生菌全产业链公司，深耕功能性益生菌领域十余年，始终坚持自主研发。

现拥有30+功能菌株筛选平台，2000+临床试验人群，取得了103项益生菌专利，发表国内外文献超过100篇，在益生菌细分领域科技创新处于lingxian地位。

在当下健康意识不断提升之际，乳酸菌饮料市场出现了新的发展机遇。

好喝是奠定消费基础的关键因素，体验同样影响着产品未来的发展。

未来，锦旗生物将继续坚持以科研创新作为引领企业发展的第一动力，以客户需求为导向，打造更适合中国人的益生菌，与客户携手提供更多有科学循证、健康功效，提升消费者体验的优质益生菌产品，助力中国益生菌产业健康高质量发展。