腌料，即选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。适合各种肉类制品、蔬菜及海产品的腌制。使用腌料腌制后，赋予产品各种风味，赋予产品表面香辛料颗粒或粉末，使其肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。
腌料检测项目
成分检测、含量检测、配方分析、配方还原、配方破解、定性定量分析、营养成分检测、酸价、过氧化值、灰分、盐分、水分、pH值、密度、干燥失重、微生物检测、菌落总数、大肠菌群、霉菌、卫生指标、亚硝酸盐、农残检测、重金属、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）
腌料检测范围
腌料包、腌料粉、腌料酱、烤翅腌料、鸡肉腌料、炸鸡腌料、香辣腌料、烧烤腌料、烤肉腌料、鸡柳腌料、腌料粉、鸡排腌料、牛排腌料、黑椒腌料、烤鸭腌料、牛肉腌料、羊肉腌料、秘制腌料、烤鱼腌料等。
腌料检测标准（部分）
1、 DB51/T 392-2006酱腌肉调料技术要求
2、 GOST 32807-2014盐腌以及香料加盐腌制的凤尾鱼和小青鱼. 规格
3、 GOST 34188-2017 用酱汁或馅料腌制的鱼规格
4、 GOST 18223-2013加香料腌制的鲭鱼和大狗鱼.规格
5、 ZB X 10070-1986酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程虾油
6、 ZB X 10071-1986酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程醪糟
7、 ZB X 10073-1986酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程辣椒粉
什么是第三方检测报告？
第三方检测报告是由独立的第三方检测机构或实验室基于特定的标准、规范或要求进行测试和评估，所提供的有关评估和测试结果的正式文件。
这些机构与被测试实体（如生产商、供应商或组织等）没有利益关系，具有相对的独立性和公正性，有资格向社会出具公正数据(检验报告)，可以提供客观、公正的评估。旨在确保产品、材料或系统的质量、安全性、合规性等方面的要求得到满足。
以上是有关腌料检测的相关介绍，复达检测中心具有CMA、CNAS等资质，专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。服务面向全国，上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区均设有分部。
