2024上海西餐食品展【主办及网站】2024上海西餐食材及西餐调味料展览会，万众瞩目的第二十六届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心盛大召开！再度回归的FHC以更大规模、更多元化、更深层次的高品质贸易展会在业内大放异彩，为世界食饮人提供巨量商贸资源和信息开放平台！
本届FHC开幕式上，各协会领导、主办方代表为展会致辞。中国饭店业协会会长陈新华先生表示：“中国饭店业协会一直致力于推动中guojiu店、餐饮产业的健康发展。而FHC上海环球食品展为我们酒店及餐饮产业提供了一个难得的机遇，使我们得以与国内外同行共同探讨创新、分享经验、拓展市场。”
上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆先生表示：“我们由衷感谢上海博华国际展览有限公司，他们以的商贸平台、优良的配套服务和创新的理念，为我们打造了一个国际的展会品牌，并将世界各地的前沿餐饮食品企业汇集到展会现场，拓宽了行业同仁的国际视野，呈现出餐饮食品行业及市场发展的潮流方向，引导着企业经营追求‘心想事成’。”
上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生表示：“这场为期3天的环球食饮产业年度盛会，以平台的力量，整合全球优质资源，汇商机、促交流、强融合、明趋势。我们希望与所有参展商代表和现场观众一起，共同见证环球食饮产业的当下，共谋环球食饮产业的未来。”
为期三天，本届展会在展团、展商、观众、论坛、赛事、集市、同期展、整体宣发等各个维度均有亮眼表现，让我们一起来回顾下精彩时刻！
01
买家超15万人
荣登本地热搜Top1
经统计，FHC2023到场买家来自超过111个国家及地区，共计154,850人，较2021年增长43.8%，较2019年多观众人数比例增长15.77%；其中海外观众4,870人。观众数量的高速增长，为展团及展商提供优质商贸服务的也为行业发展注入生机、提振信心。
行业媒体、KOL报道
行业媒体职业餐饮网、新经销对FHC展会盛况进行报道，主厨广坦、Paolo也在社交平台分享逛展体会。
douyin平台
#逛吃FHC上海环球食品展 话题荣登“上海榜”TOP1，超过547万人在看。
02
国际化视野
拓行业蓝海
来自意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团，400家展商带来约800品牌参展，特色鲜明，品质突出。
03
2500+展商加盟
汇集行业强势力量
本届展会，吸引来自乳制品、休闲食品、肉类生鲜、粮油及调味品等板块的2500+展商，包括蒙牛、三元、熊猫、上海梅林、爱森、荷美尔、特华得、臭宝、亿滋、创味厨、雨润、王力、麻六记、万多吉、沃隆、大多福、真牛馆等品牌。
展会还设立ASC水产品展区，尝试的IP跨界联名展示区，以及上海市对口地区特色食品展区，为食饮贸易带来新鲜创意和灵感。
04
18场论坛
观点碰撞探索新航向
行业的发展与活力需要各参与者的努力与合作，本届展会同期举办18场论坛，289位行业大咖学者莅临，4700+观众参会，与会嘉宾有美食家董克平，巴比馒头创始人刘会平，南城香创始人汪国玉，好想你董事&副总经理石训，世界厨师联合会赛事委员会成员SvenErik Renaa，世界厨师联合会赛事委员会成员DennisRafn等，共同成就本次食饮行业的思想盛宴，对流量、增长、外卖、营销、新趋势等行业趋势做深度剖析，为食饮人指点迷津！
05
国际赛事，千名选手
上演对决
展会首日，第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛也拉开序幕，作为国内唯一经世界厨师联合会认证的国际A级赛事，在国内外拥有较高的烹饪赛事度。2023FHC中国国际甜品烘焙比赛以及2023FHC上海国际厨艺锦标赛也热血开赛。
中西餐比赛项目的展评类和现场烹饪类，共计60场场次；烘焙甜品展评类和现场制作类共计32场场次；团队赛进行了2场，单场长达近6个小时的烹饪制作。在29个中西餐和烘焙甜品项目中，共产生230块铜牌，164个银牌，80个以及1个满分特金。总获奖奖牌人次为476，占比60%。
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咖啡轻餐类赛事也同样精彩，2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区，2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区也人才济济，21位评委坐镇，近百名选手角逐奖牌。第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛在本届FHC解锁「第二站」上海分赛区，5个评委、12位参赛选手、24款潮流饮品，生动演绎味道与想象的画卷！“南僑杯”中华糕点国际锦标赛国际总决赛开赛3日，23支参赛队伍战果喜人，获奖作品令人赞叹！
06
“专、精、特”
多场同期展精彩加持
与FHC同期举办8场同期展会，是FHC在垂直细分领域的深耕与探索，促进行业高效的贸易交流。
ProWine Shanghai 2023
SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
SALON DU CHOCOLAT上海国际巧克力展
2023CBE国际烘焙甜点及轻餐展
第十三届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
IFresh Asia 2023 第十六届亚洲果蔬产业博览会
SME第17届中国(上海)国际肉类产业展
ABE第12届上海国际现代农业品牌展览会
07
兴趣激发消费
市集活动受热捧
Salon duChocolat上海国际巧克力展，FHC上海国际咖啡美食文化节两大C端活动在本届FHC广受好评，其中，巧克力博物馆，穿越三星堆巧克力艺术展为亮眼，高3米的bingmayong巧克力雕塑，用巧克力还原的19件三星堆面具、人像、青铜器具等，给观众带来巨大的视觉冲击，吸引到场观众驻足围观，慕名而来的打卡者络绎不绝。
2023FHC上海国际咖啡美食文化节吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffeebuff、明谦咖啡、观树等近70家咖啡上下游及关联业态企业入驻，为现场观众带来咖啡美食的生活方式大秀。
由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办的FHC上海环球食品展已成功举办二十六届。
本届展会将全新升级为12大展览板块，包括肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房、罐藏食品、火锅食材及用品，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的活动，期待您的加入！
全球视野 产业领航
上届展会，意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30个国家及地区的展团携手亮相，来自daili经销、餐饮、酒店、商超及便利店、西餐及轻食、咖啡烘焙、茶饮、甜品、源头工厂、食材及供应链、服务供应商等众多领域的观众莅临参观洽谈。为食品餐饮行业的持续稳定发展带来了强大的信心与动力。
展会受到了业内媒体的广泛关注和深入报道，全渠道累计搜索和曝光量超 1 亿，行业数据库推送达 100万，官方媒体阅读量超 35 万，合作媒体阅读量超 100 万，小红书话题浏览量达 44万次，更荣登douyin本地热搜榜 Top1，吸引了超过 547 万人次的浏览。
展·会·赛·集 多元体验
8大同期展，深入探究细分领域：
ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会
SFE第38届上海国际连锁加盟展览会
Salon du Chocolat上海国际巧克力展
CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季)
中国（上海）国际果蔬展
第13届上海国际现代农业品牌展览会
第18届中国（上海）国际肉类产业展
2024 国际发泡技术（上海）展览会
8大同期展会同步开启，深度链接行业细分领域，丰富观展体验。
精彩赛事，广聚精英选手竞技切磋：
FHC2024将继续开展烹饪、咖啡、潮饮、烘培等热门品类的重磅赛事，集结来及全球的选手，国内外裁判，呈现一场场精彩绝伦的比拼和令人赞叹的美食作品。
其中，FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC经典赛事，将迎来其二十五周年生日。大赛将继续邀请国际评审强势加盟，提升赛事的性、国际性。烹饪艺术比赛的个人赛-中餐项目中，将推出全新赛制，由往届的根据食材设立比赛项目，改为根据菜系设定项目，为弘扬地域美食提供广阔舞台，促进中餐选手与大厨交流互动，让中国味道走向世界。
多场高峰论坛，大咖智脑带您共赢未来：
FHC2023举办了18场论坛峰会，涵盖行业趋势、本地生活、渠道建设、食品安全、包装设计、加盟投资等诸多从业者关心的热点议题。邀请到美食评论家董克平，喜姐炸串创始人王宽，珮姐火锅创始人颜冬生，食尚国味集团董事长尹江波，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平等289位行业大咖学者莅临现场，吸引了4700+观众报名，在知识的分享与观点的碰撞中，洞察产业方向，为国内外观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。
今年FHC将继续关注行业风向，竞逐新兴业态，重塑未来，着力在餐饮、生鲜、商超团购、折扣零售等领域打造多场峰会论坛，包括FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮新媒体营销峰会、FHC休闲食品论坛、中国外卖产业大会等，全方位链接行业各分支领域，融汇整合资源，布局产业新赛道。
缤纷市集活动，打卡食饮生活新体验：
展会现场还将同期举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village两大主题活动。
FHC2023活动现场吸引了络绎不绝的咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播，品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffeebuff、明谦、观树等近70家咖啡品牌也纷纷入驻，呈现了趣味纷呈的生活方式大秀。
FHC2024将步入新的发展阶段，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的活动，我们期待您的加入！