展会亮点：
专业性：全球dingjian酒店和餐饮设备供应商将汇聚一堂，为您展示Zui新产品和技术。
全面性：展会涵盖酒店厨房设备和餐饮设备及中央厨房设备，为各类饭店、宾馆、酒店提供一站式采购平台。
创新性：展会将展示Zui前沿的设备和技术，包括智能化厨房，可提高效率和节省能源。
可持续性：企业对环境的责任意识日益增强，我们将推出节能环保型设备专区，助您实现可持续发展。
专业论坛：与会者将有机会参加xingyezhuanjia分享的研讨会和培训课程，掌握Zui新的市场动态和发展趋势。
市场拓展机会：与来自全球的xingyezhuanjia、采购商和供应商面对面交流，扩展您的业务网络。
客户关怀：
我们深知酒店和餐饮设备的投资对于您的业务至关重要。因此，我们将提供以下服务，以满足您的各项需求：
不容错过酒店厨房设备展和成都餐饮设备及中央厨房设备展览会的机会！这将是一场汇聚全球精英的饕餮盛宴，为您的业务带来丰厚的回报。我们诚挚地邀请您参展，共创！
上海市文化和旅游局方世忠局长、中国旅游饭店协会会长李峰、中国饭店协会zishen会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆等领导出席开幕式并剪彩，来自全球的美食供应商以及与会行业人士共同Hotelex！
开幕式后，展馆内我协会主办的2023传承与创新厨艺大赛鸣锣开赛。中国饭店协会zishen会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长来到比赛现场。两位会长会见了评审裁判组大师和部分选手，并鼓励选手们赛出高水平。比赛共两天，共有320名来自长三角地区、鄂、闽、川、桂、内蒙等地的选手参赛。他们将本着传承与创新理念，用新食材调味的完美组合，展现中式烹饪深厚的文化底蕴和创新发展成果。
下午由博华国际展览有限公司和我协会，主办的2023年智慧厨房高峰论坛在5.1论坛区开启。韩明会长在致辞中说，本次高峰论坛聚焦于ESG在酒店及餐饮行业中的应用和推动，通过分享经验交流思想，探索如何在ESG可持续发展的道路上实现共赢，通过革命性的思维和学习先进的经验，从而大力推动行业执行节能减排，是实现环境社会和消费者和谐关系的必然趋势。陈喆会长在致辞中指出，我们协会从2016年起积极响应党中央提出的“创新，协调，绿色，开放，共享”五大发展理念要求并组织发起的全市的创建绿色餐厅的活动。绿色餐厅的三大内容之一就是低碳环保。作为事关国计民生的餐饮行业要持续发展就要继续肩负推动“碳达峰”，“碳中和”责任。因为餐饮业的可持续发展的内涵既包含对安全和健康的关注，也包含了创建绿色转型的要求。本次论坛旨在号召共同建立餐饮行业绿色发展的机制，推进绿色转型与升级，倡导简约适度，绿色低碳的方式，全力营造“倡导绿色新消费，引领低碳新风尚”的社会氛围。