咖啡、潮饮、烹饪、披萨、巧克力、摆台赛事等十二大赛事在展会上激情上演，其中冲煮、拉花、潮饮、披萨比赛都是全国总决赛，咖啡系列赛等国际赛事的中国总，将走向世界舞台，与全球选手同台竞技，花落谁家？让我们一起期待两天后激动人心的时刻。
咖啡赛事一向是HOTELEX展会的重头戏，此次展会将呈现2024世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛、2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛华东分区赛及2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛华东分区赛。
第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛与披萨行业内的赛事2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛不仅推动行业交流，输送人才，更将放送数万元现金大奖。 两场非凡的烹饪赛事：第八届HOTELEX明日之星厨师大赛、第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛。来现场观战，与美食艺术同行。更有22家酒店集聚的2024HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛，为您呈现一场视觉与味觉的盛宴。