引入旅游、大健康展览资源
本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——2023上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，由上海博华国际展览有限公司主办，上海市餐饮烹饪行业等单位联合主办。中国饭店协会zishen会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长等出席，来自全球的美食供应商以及与会行业人士共同铸造HOTELEX。
根据上海旅游产业博览会一期的展商反馈，景区景点方面的来宾和商务咨询比往年增加了30%~40%。今年5月底的旅博会二期展会今年继续引入旅游、大健康展览资源并建立了相应的新的专业优质观众渠道，搭建餐饮业与旅游产业和大健康产业的深度合作平台，为餐饮业的渠道发展以及基于地域特色的产品创新提供商贸交流途径。
以集群展的形式,成为上海旅游产业博览会的重要组成部分后，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会充分整合资源，加强在酒店业和旅游目的地餐饮业中的观众渠道拓展，并开发新的展商来源。在上海旅游产业博览会所包含的“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素中，起到了重要的支撑作用，成为促进美食创新交流和传播美食文化的重要商贸平台。
汇聚优质资源助力行业发展
从Zui初的1万平米到如今40万平米的展出面积，30余年来，HOTELEX酒店及餐饮展汇聚了酒店、餐饮优质资源，塑造专业化交流平台，助力行业发展。
上海国际酒店及餐饮业博览会整合内外优质资源，覆盖全产业链，以“食饮无界，播种未来”为主题，将为展商和观众呈现一场专业、高品质的行业上下游盛会。
万款新品在展会上亮相
上海国际酒店及餐饮业博览会规模达到40万平方米，预计将吸引25万名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的专业观众，到场参观并与展商进行商贸交流。
展商数量达3,000家，万款新品在此亮相。展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源资酒店与餐饮全产业链展品，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
在HOTELEX展会上，从饮品设备、饮品原料到工业饮料及设备，具体细分有，糖浆、果露、果酱、浓缩果汁、乳制品、封口机等一应俱全。参展企业更是从设备、原料到产品研发，提供一站式服务。
