3000+展商云集，酒店餐饮核心力量齐聚
本届展会采用全馆规模，3000+代表着国内酒店餐饮行业核心生产力的优质展商，携万款新品齐聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾勒行业全景风貌，吸引超过25万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众在此参观体验，商贸洽谈，交流学习。
展会现场共设置厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块，既独立成章，又相互关联，激发产业生态的蝶变效应，萌发新赛道，带来新机遇。
在打造规模化生态效应展示的同时，展会还围绕市场热点，精心筹备咖啡、现制茶饮、预制品、餐饮设备、桌面用品和烘焙等特色展区，以及众联中央厨房精品集成馆（展位号：NH-ZL），在如何打破价格竞争困局，触发产品研发灵感，打开消费心智加速市场推广，打造品牌和产品情绪价值，餐厅门店降本提质增效、以及大健康趋势下的产品变革趋势等破局点，将市场实况复制到展会现场，打造沉浸式展览展示体验，为万千餐饮人提供产品、运营和效率上的深度赋能。
丰富的展商展品，全面的品类板块，多元的展现形式，吸引了全国各地的专业买家慕名而来，在这座食饮殿堂中，下采购订单，观新品首发，看行业趋势，寻开春商机。
咖啡美酒节人潮涌动，C端嘉年华嗨翻全场
HOTELEX上海展叠加展会和热门品类对流量的虹吸效应，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活动，汇聚zhiming连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华，吸引无数C端爱好者纷沓而来，流连忘返。
浦东浦西双馆同开，60万平方米产业互联的规模，覆盖12个产业大类的38个展览板块，迎来5000余家来自30多个国家和地区的展商，预计本次展会的海外观众数量将进一步提升，观众来源将超过120个国家和地区，专业观众将超过40万人次。
2021年，在上海市文化和旅游局指导下整合创设的上海旅游产业博览会，是“十四五”期间“上海旅游”高峰建设工程的三大名片性活动之一，是全球规模与理念lingxian的综合性旅游产业博览会集群，以市场化为导向，充分整合垂直产业链展商和观众数据，并拓展了旅游相关数据，为覆盖“吃、住、行、游、购、娱”六大旅游要素展商提供了来自全球的专业买家资源。
跨界搭建生态平台，四大集群联展联动，各方资源在此互通聚合，萌发新芽，为产业未来发展输入源源不断的新生机、新活力！