在上海开烧烤店申办食品经营许可证，需要按照以下步骤和材料进行准备：
步骤：
1. 线下提出申请：带上身份证和房屋租赁合同等材料到辖区申请办理营业执照。
2. 领取申请表：到当地主管部门领取申请表，填写好之后提交。
3. 提交资料：申请表提交之后，根据要求提交开店相关的其他资料。
4. 审核颁发证件：资料审核通过后，即可领取食品经营许可证。
所需材料包括：
1. 营业执照、许可证等相关证件。
2. 经营场所平面布局图。
3. 周边环境图。
4. 食品安全管理制度。
5. 对应食品安全管理人员的证明。
6. 其他需要提交的材料。
具体流程和所需材料可能会根据上海各区的具体规定有所不同，建议在办理前咨询相关部门。同时，为了顺利申办证件，还可以提前了解申办需要准备的材料，并咨询相关专业人士，以确保申办过程顺利。
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