公共场所卫生许可证的申请和办理需要按照以下步骤进行：
1. 申请人向当地行政审批服务中心提交申请。
2.如果申请材料存在可以当场更正的错误，申请人可以当场更正。如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，工作人员会当场一次告知需要补正的全部内容，并出具补正材料通知书。如果申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料，行政审批服务中心会予以受理并出具公共场所卫生许可证受理通知书。
3. 按照法律规定需要进行公示的，公共场所卫生监督机构会在公共场所卫生监督公示栏进行公示。
上海办理公共场所卫生许可证需要准备以下资料：
1. 填写完整的公共场所卫生管理信息卡。
2. 经营单位的工商营业执照复印件。
3. 经营场所房产权属证明或租赁合同。
4. 单位法人代表或负责人身份证复印件。
5. 工作人员健康证和培训合格证。
6. 申请验线合格证明。
办理手续和流程为：
1. 按照上述步骤提交申请和补正材料。
2. 按照规定进行公示，并依法办理公共场所卫生许可证的发放。
以上步骤和材料仅供参考，建议咨询当地卫生健康部门以获取准确信息。
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