上海食品经营许可证办理指南 咖啡店食品经营许可证新办完整材料（7.15号）

在上海这座充满活力与创新的城市，咖啡文化日益兴盛，开设一家独具特色的咖啡店成为许多创业者的梦想。要合法经营一家咖啡店，申请食品经营许可证是至关重要的环节。本文将详细介绍上海新设立咖啡店如何申请食品经营许可证，为您的创业之路提供清晰的指引。上海咖啡店食品经营许可证办理要求及所需完整材料，需要经营者理解并遵守。申请过程中应仔细填写申请表格，准备相关资料，并按要求进行办理。提前了解相关知识和流程，有助于经营者合规经营咖啡店，确保食品安全与消费者的权益。

一、了解食品经营许可证的重要性

食品经营许可证是国家为规范食品经营活动，保障公众饮食安全而设立的一项行政许可。对于咖啡店来说，持有食品经营许可证不仅是合法经营的必要条件，也是对消费者健康负责的体现。它能够证明您的咖啡店具备符合食品安全标准的经营条件和管理能力，增强消费者的信任和满意度。

二、申请食品经营许可证的前提条件

1. 具备合法的经营主体资格

• 您需要先注册成立一家企业或个体工商户，并取得营业执照。营业执照的经营范围应包含咖啡、饮品及相关食品的经营项目。

• 确保营业执照上的注册地址与实际经营地址一致。

2. 拥有符合要求的经营场所

• 咖啡店的经营场所应符合上海市的相关规划和环保要求，不得位于法律法规禁止从事食品经营活动的区域。

• 场所的面积、布局和设施应满足食品加工、储存、销售和就餐等环节的需要。例如，要有独立的食品加工区、原料储存区、餐具清洗区等，并且要保持环境整洁、通风良好。

• 经营场所应与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离，以防止食品受到污染。

3. 配备必要的设施设备

• 咖啡店需要配备与经营食品品种、数量相适应的冷藏、冷冻、加热、消毒、保洁、通风、排烟、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施设备。

• 例如，冷藏柜用于储存牛奶、水果等原材料；消毒设备用于对餐具和工具进行消毒；通风设备用于保持店内空气清新。

4. 建立健全食品安全管理制度

• 制定并执行包括从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、食品召回制度等在内的一系列食品安全管理制度。

• 明确食品安全管理人员的职责，确保各项管理制度能够有效落实。

5. 从业人员具备健康证明

• 所有直接接触食品的从业人员，包括咖啡师、服务员等，都需要到指定的医疗机构进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗工作。

三、申请食品经营许可证的材料准备

1. 《食品经营许可证》申请书

• 申请书可以在上海市市场监督管理局的上下载，或者到当地的市场监管部门领取。申请书应如实填写咖啡店的基本信息、经营项目、经营方式、设备设施等内容。

2. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

• 提供营业执照副本的复印件，并加盖公章。如果是个体工商户，还需要提供经营者的身份证复印件。

3. 法定代表人（负责人）的身份证明复印件

• 提供法定代表人或负责人的身份证复印件，需与营业执照上的信息一致。

4. 食品安全管理人员的身份证明、培训证明

• 食品安全管理人员应具备一定的食品安全知识和管理经验，可以通过参加市场监管部门组织的培训课程获得培训证明。

5. 从业人员健康体检合格证明

• 从业人员的健康证明应由具备资质的医疗机构出具，证明其身体健康，适合从事食品经营工作。

6. 经营场所的合法使用证明

• 提供房屋租赁合同、房产证或者其他能够证明经营场所合法使用的文件。如果是租赁的场所，租赁合同应在有效期内。

7. 经营场所的方位图、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）

• 方位图应标明咖啡店的地理位置、周边环境和主要标志物。平面布局流程图应详细展示店内各个功能区域的分布，如加工区、销售区、储存区、就餐区等，并标注主要设备设施的位置。

8. 食品安全管理制度文本

• 包括各项食品安全管理制度的具体内容，如从业人员健康管理制度应明确从业人员的健康检查要求、疾病调离制度等；食品进货查验记录制度应规定进货渠道、查验内容、记录方式等。

9. 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料

• 如果您的咖啡店使用自动售货设备销售食品，需要提供相关的证明材料和信息。

10. 申请网络经营的，还需提供网络经营平台的相关证明材料

• 如果您计划通过网络平台销售咖啡和食品，需要提供与网络经营平台的合作协议、平台的资质证明等材料。

11. 与食品经营相适应的主要设备设施清单

• 列出咖啡店所配备的主要设备设施的名称、型号、数量等信息，如咖啡机、冷藏柜、消毒设备等。

12. 其他材料

• 根据当地市场监管部门的要求，可能还需要提供其他相关材料，审批文件、消防部门的验收意见等。

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四、申请食品经营许可证的流程

1. 网上申请

• 登录上海市市场监督管理局的，进入食品经营许可申请系统，按照系统提示填写申请信息，并上传相关材料的扫描件。

• 提交申请后，系统会自动生成申请编号，您可以通过该编号查询申请进度。

2. 窗口申请

• 携带准备好的申请材料，到所在地的市场监管部门办事窗口提交申请。工作人员会对材料进行初步审核，如发现材料不齐全或不符合要求，会一次性告知您需要补正的内容。

3. 受理

• 市场监管部门在收到申请材料后，会在规定的时间内进行审核。如果申请材料齐全、符合法定形式，予以受理，并出具受理通知书；如果申请材料不齐全或不符合法定形式，会出具不予受理通知书，并告知您需要补正的内容。

4. 现场核查

• 受理申请后，市场监管部门会安排工作人员对咖啡店的经营场所进行现场核查。现场核查主要检查场所的布局、设施设备、卫生状况、人员管理等方面是否符合食品安全要求。

• 您需要配合现场核查人员的工作，提供必要的协助和解释。

5. 审核

• 现场核查结束后，市场监管部门会对申请材料和现场核查结果进行综合审核。审核通过的，进入下一环节；审核不通过的，会书面告知您不通过的原因，并要求您进行整改。

6. 决定

• 经过审核，符合食品经营许可条件的，市场监管部门会作出准予许可的决定，并颁发食品经营许可证；不符合条件的，会作出不予许可的决定，并书面说明理由。

7. 领取许可证

• 您可以选择到市场监管部门办事窗口领取食品经营许可证，也可以选择通过邮寄的方式领取。

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五、问答内容

问办理咖啡店食品经营许可证需要多长时间

答具体办理时间因地区而异，一般需在提交申请材料后等待几个工作日至数周。

问食品经营许可证的有效期是多久

答一般食品经营许可证的有效期为三年，持证经营者需在有效期届满前提前申请延期或重新办理。

问除了食品经营许可证外，还需要办理其他相关证件吗

答根据当地规定，经营者还需申请税务登记证、营业执照等相关证件。

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