上海办餐饮食品卫生许可证需要哪些材料 餐饮食品许可证怎么办理

2024-12-26 07:01 58.247.84.94 1次
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关键词
上海生食品经营许可证,预包装食品销售备案,饮品店食品经营许可证,热食类、冷食类食品许可证, 现制现售食品经营许可证
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上海热食类、冷食类、生食类食品经营许可证 现制现售食品经营许可证 餐饮店食品经营许可证
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餐饮服务 自制饮品制售 现制现售 热食类食品制售 冷食现制制售 生食类食品制售 预包装食品销售经营备

上海办餐饮食品卫生许可证需要哪些材料 餐饮食品许可证怎么办理  

在上海办理食品经营许可证时,以下是一些必备的材料:


  1. 《食品经营许可证》申请书:需填写完整并签字盖章。

  2. 营业执照或者其他主体资格证明文件的复印件:需核对原件。

  3. 法定代表人(负责人)、食品安全管理人员的身份证明复印件。

  4. 与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图、操作流程等文件。

  5. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

  6. 利用自动售货设备从事食品销售的,还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

  7. 申请销售散装熟食制品的,应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同),提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。

  8. 委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

  9. 从业人员健康体检合格证明。

办理上海饮品店食品经营许可证,对于水池、墙面装修、洗碗间和消毒间的要求大致如下:


  • 水池:

    • 水吧区域需要专用操作场所,至少配备两个水池,一个用于清洗,一个用于洗手;

    • 食品原料、清洁工具清洗水池需要有明显标识标注(如洗菜池、洗肉池等);

    • 若使用化学消毒,餐具清洗水池至少需要3个;若使用消毒柜等物理消毒方式,餐具清洗水池至少需要2个。餐具清洗池需要连接油水分离器。

  • 墙面装修:食品处理区墙壁应使用无毒、无异味、易清洗的材料,建议使用浅色瓷砖,且食品处理区至少铺设1.5米以上墙裙。

  • 洗碗间和消毒间(可合并为洗消间):应配备相应的消毒设施,如消毒柜、消毒餐具套装及餐具消毒箱等。


饮品店还需满足其他一些要求,例如:


  • 选址应距离粪坑、污水池、暴露性垃圾场(站、房)等污染源25米以上;

  • 店内布局要合理,食品处理区地面需无毒、无异味、易清洗、防滑,并有排水系统;

  • 直接接触食品的设备或设施应具有符合食品安全标准的产品合格证明,工用具、容器和包装材料等应符合食品安全标准,无毒、无异味,易于清洁;

  • 若经营生食类自制饮品,可能需要设置操作专间,专间面积一般需≥8平方米,专间内需瓷砖到顶、有紫外线消毒灯、冷冻冷藏设施、洗手及消毒水池、地面平整干净;专间外设更衣室,更衣室要有鞋架、衣帽架、洗手消毒及紫外线消毒灯等设施。


具体要求可能因地区、店铺规模以及所经营饮品种类的不同而有所差异。在申请食品经营许可证之前,建议详细咨询当地的市场监督管理部门,以确保店铺符合相关规定。

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