在上海开办餐饮食品业务，我们必须办理食品经营许可证，这是一项非常重要的手续。下面，我将为大家介绍具体的办理材料、流程和时间。
办理材料
根据《上海市食品安全监督管理办法》，申请办理食品经营许可证需要准备以下材料：
企业法人营业执照副本（复印件）
法定代表人身份证明（复印件）
食品卫生许可申请表（打印并填写）
食品生产、销售、储存场所的证明（租赁合同、房产证明等）
食品安全管理制度（企业自行编制）
企业食品经营许可证照片（五张，全景照、内景照、生产过程照等）
经营者卫生健康证明（按照规定进行体检并开具证明）
办理流程
1. 准备以上提到的材料，确保齐全和准确。
2. 前往上海市食药监局所在地窗口办理，递交申请材料。
3. 工作人员会对办理材料进行初步审核。
4. 审核通过后，工作人员会安排现场核查。
5. 核查场地时，需要注意以下几点：
确保场地卫生、通风、照明等设施符合要求。
确保食品储存、处理、销售设备完善，并进行合理摆放。
确保食品存放区与非食品存放区有明确的隔离。
确保食品储存环境温度适宜，无异味、污染等问题。
确保员工操作规范，并配备健康证明。
6. 核查结束后，工作人员会根据审核情况，决定是否发放食品经营许可证。
7. 办理时间约为15个工作日，可能会因个别情况而有所延长。
食品证分类
根据上海市食品安全监督管理办法的规定，食品经营许可证分为A类、B类和C类。不同类别的食品证对应不同的餐饮食品业务范围：
| 食品证分类 | 业务范围 |
|---|---|
| A类 | 涉及熟食、点心类、饮品等 |
| B类 | 涉及中式快餐、自助餐、小吃等 |
| C类 | 涉及西式餐厅、豪华餐厅等 |
根据自身业务范围选择相应的食品证分类，以确保符合法律要求。
在办理上海食品经营许可证时，我们需要准备必要的材料、了解办理流程、注意核查场地的要求，并根据自身业务范围选择相应的食品证分类。办理时间约为15个工作日，祝您办理顺利！
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