上海旅游产业博览会的场展览——上海国际酒店及餐饮业博览会在虹桥国家会展中心召开；周二，第二场展览——上海国际酒店及商业空间博览会在浦东龙阳路新国际博览中心召开；周四，也就是明天，上海旅游产业博览会主题展和上海国际游艇展（CIBS）&生活方式上海秀又将在浦东世博展览馆开幕！
作为全球规模与理念的综合性旅游产业博览会，上海旅博会吸引了来自旅游景区、旅游投资与管理公司、酒店投资与管理集团、连锁餐饮品牌、咖啡馆及饮品店、商业地产集团、商超caigou集团、民宿投资业者、建筑工程管理、品牌连锁加盟、物业管理公司、游艇俱乐部、重要产品品牌、IP所有者、设计师、媒体等产业链各界嘉宾。
上海博华国际展览有限公司旗下的与旅游产业息息相关的三大博览会已有30年历史积淀，这次将在“上海旅游产业博览会（TourismPlusShanghai）”首度联手，同城同期召开，并增设上海旅游产业博览会主题展，以60多万平方米的展览面积、超过5000家展商的规模、百余场论坛峰会、29场及国际赛事和颁奖，向观众呈现一场更为丰富的旅游产业盛会。
行业餐饮人、3000+行业供应链企业、餐饮主流连锁品牌以及观众等齐聚国家会展中心。展会已经进行到第三天了，展会现场依旧火爆，精彩不断！
此次HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会30周年之际，展会全面升级为12大板块，并新增特色展区。更有赛事及论坛等着你来。
让你在这里看展、娱乐、学习各不耽误，还可以一起见证行业内各细分领域的诞生。
酒店与餐饮博览
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行业人看展展会给我们带来的不仅仅是视觉、味觉上的好看、好吃、好玩。在HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会上，有超3000+的行业企业给大家带来了数十万计的优质产品，现场即可为你动态解决问题。HOTELEX上海展同期举办各种论坛，邀请行业内大咖为行业发声，从根源上为大家解惑。
如何获取行业新思路、产品新方向，先进设备？在这里我们可以窥探到未来十年行业发展的新趋势。
硬件先行，智能化提升品质
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餐饮业的品类格局，以及品类间的竞争关系都在变化。在这样的背景下，餐饮业亦讲究唯新不破，唯变而立。
消费者的关注点也是在不断变化，从开始的食物本身和餐厅功能性相关，到现在更注重餐厅视觉和空间设计。
餐饮业边界模糊化，开启“品类混战”。这时候，硬件的升级和品质感的打造就非常关键。一家文艺清新的小店或装修独特的餐厅都非常容易受到欢迎。包括精致的餐具和摆盘。它售卖的不仅仅是产品本身，更是一种生活方式的选择。
餐饮硬件不断智能化升级，智能化设备进入前厅后厨。
零碳、绿色时代的到来，也意味着未来每个企业、行业都会有“碳排放”的指标。经济学家韩秀云强调：餐企一定要有低碳意识，否则就离关门不远了！
新式茶饮下半场，拼产品、拼效率
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过去几年，茶饮市场产品同质化情况非常严重，为了走出这种境地，各大茶饮咖啡品牌，推出专属小料，抢占市场和年轻的消费者。 下半年，甚至是未来更长一段时期，咖啡茶饮店的正进入了一个全新的产品多元时代。这些小料颜值上就已经抓住了一大批年轻消费者的心。
除了原料之外，在设备上也更加智能化，解放了人力的大大提升了效率。可以预见的是，未来随着这些智能化机器的普及，茶饮行业将加速进入标准化、简单化、高效化的时代。
咖啡产业大势所趋
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开店、融资、跨界，近两年，市场上关于咖啡的热门话题非常多。此次，与HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办的“上海咖啡文化周”，由上海市市委宣传部、市文旅局指导，共有187家来自全国各地的咖啡馆参与其中，上海zhengfu对于上海咖啡文化的大力支持，咖啡产业为大势所趋。
连锁加盟新一轮浪潮来袭
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从展位关注人流来看，小吃、快餐类受创业者关注。鸡排、炸串、卤味、麻辣烫等展区内有意加盟者众多。
可以看到新一轮的加盟浪潮又要来袭了。