HOTELEX立足于酒店，餐饮，咖啡，烘焙，酒类等业态，汇聚行业优品，聚集产业力量，提供高品质的“采购殿堂”，是国内酒店、餐饮行业对接全球资讯，产品的重要风向标平台。今年，HOTELEX上海展将以400000㎡＋展示面积，2300＋展商，12大板块以及一系列特色展区，45场国际比赛及大型行业论坛的规模为观众呈现。
HOTELEX将延续12大板块经典配置：厨房设备与用品、烘焙设备及原物料、冰淇淋设备及原物料、酒类综合、饮品综合、咖啡与茶、食品综合、餐饮食材、桌面用品、连锁加盟及餐饮投资、食品餐饮包装、餐饮设计及配套。随着餐饮品牌连锁化趋势的不断加强，为保证品牌口味稳定性和安全性，食材供应链标准化与菜品定制化成为大势所趋，本次展会不仅设置了餐饮食材展区，还设置了连锁加盟及餐饮投资展区，始创于2005年的SFE上海国际连锁加盟展览会已经成为业内公认的加盟投资市场风向标。一系列新热的先锋食品将在食品综合展区登场，紧跟流行风向。烘焙设备及原物料展区将带来营养健康、快捷多样的烘焙物料及先进的设备技术，促进烘焙食品生产升级。还有食品综合展区，展示食企热潮的产品，抓住4亿“Z世代”消费力。
三特色展区
01 01饮品综合展区新式茶饮品牌如雨后春笋般层出不穷，HOTELEX饮品综合展区为茶饮原材料及设备、软饮料、果汁、包装等供应商提供了强大的展示平台，为采购商提供了快速便捷的一站式采购平台。咖啡和传统茶饮也是展会bukehuoque的一部分，设备器具、原材料及成品都是本次咖啡和茶展区重要的展品。
02 桌面用品展随着酒店餐饮市场对用餐体验重视度的上升，市场对高品质、个性化餐桌用品的需求持续提高，HOTELEX桌面用品展区汇集国内外优质餐具、器皿，无论是中餐西餐，正餐还是下午茶，都能在桌面找到应有的仪式感。厨房设备与用品作为原料加工的工具，在供应链环节中的作用尤为重要，HOTELEX博览会每年吸引10万＋餐饮从业者到会采购交流，无疑是厨房设备企业进行新品、展示新的智能化产品及集成化的解决方案佳展示平台。
03食品餐饮包装展区食品餐饮包装展区为广大餐饮企业提供了食品包装设计一站式解决方案。我们还在成熟的餐饮设备及原物料供应链板块的基础上特别设立了餐饮设计及配套展区，为业界提供大师设计示范案例，提供智慧解决方案。
HOTELEX坚持“以展带赛，展赛结合”的理念，在本次上海展上将会举办一系列国际赛事的中国区总决赛，包括咖啡、冰淇淋、潮饮、调酒、烹饪、烘焙等各大赛事。其中多数赛事历时之久，跨越2021来到了2022年8月上海展上的总决赛舞台，从高手如林的选手中选拔的餐饮比赛人才，将代表中国登上世界舞台，向所有人展示我们的实力和自信，也站在更高的平台上取得突破性的进步，拥有更加开阔的视野和境界。新的一年，期待大家的精彩表现！