臭氧微纳米纳米气泡水具有消毒杀菌作用，被称为“wanneng水”。因为臭氧的氧化还原电位高仅次于氟，具有很强的氧化能力。臭氧纳米气泡可与细菌细胞壁脂类双键反应，穿入菌体内部，作用于脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌消杀。臭氧纳米水具有杀菌力强、作用时间短、杀菌彻底、无残留等特点。臭氧分解后，分解为氧气无污染。臭氧纳米气泡清洗机可以实现无害化的物理杀菌，既保持果蔬株型与原质，又能够达到无菌化的目的，去除鲜果、蔬菜上附着的残留农药有更显著的效果，从源头解决肉食、蔬菜、水果的脓残留机灭菌问题。具有清洗效率高，兼有除菌、除农药残留等优点。
臭氧微纳米气泡一体机是利用微纳米气泡技术的特性使臭氧气体溶解在水中，臭氧以微纳级米气泡在水中存留时间长利用率提高，水中的臭氧微纳米气泡的特点，臭氧微纳米气泡易深入果蔬及肉质的缝隙中。微泡沫技术可以实现非洗涤剂的清洗效果，减少果蔬农残留，肉食去腥臭杀菌。尤其针对蔬菜叶重叠包裹或者细碎叶片，在清洗时采用常规方法，比较难渗透到每个隐蔽的细微部分，而采用微泡沫技术可以把蔬菜任何一个细微处的污垢都得以清洗。利用微纳米气泡的电性吸引污垢而清除，一些农药残留物也会因气泡的自我加压破裂而分解，利用臭氧的强氧化性可以强力分解农药残留。
