2025第33届上海国际酒店及餐饮业博览会
展会时间：2025年3月30日-4月2日
展会地址：国家会展中心（上海.虹桥）
展会面积：40万平方米
上届展商：3818家
专业观众：28万3046名
展会主办：中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司
来自咖啡、潮饮、烘焙、烹饪、潮饮、调酒、摆台等行业的高手们即将齐聚2025HOTELEX上海展现场，带来一场场充满创意和激情的对决。在此，不仅能欣赏到选手的精彩比拼，更将一览行业的前沿技术与产品，发现无限创意与灵感！
2024上海展，再创新高
-盛况空前，节节攀升-
2024上海国际酒店及餐饮业博览会现场观众数再创新高！现场气氛热烈，人潮如织。作为2024上海旅博会的集群展之一，这一酒店餐饮人的年度行业盛宴，凭借来自12大板块的3818家海内外精锐展商、40万平的展馆面积，创下了开展首日观众突破10万人的神话，并Zui终以专业观众283046人，同比增长15.43%的答卷再攀新高峰，其中海外观众更是以54.45%的幅度强劲增长至9275人。
蜜雪冰城其海外门店数预估已经超过6000家。茶百道将2024年视为“出海元年”，甜啦啦也在2024年全面进军海外市场。喜茶继新加坡、英国、澳大利亚、加拿大、马来西亚、美国又于今年进军韩国首尔。
茶乙己品牌创始人张小秋曾表示，品牌出海除了主流的东南亚和欧美市场外，还会拓展中东和南美地区，如沙特阿拉伯和智利等。近日，新中式茶饮品牌茶乙己在中东区域6店齐开业。此次6店同开，预示着茶乙己正式进入中东市场。此前，初代台式奶茶代表贡茶表示将快速在中东地区开店。
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茶饮出海时代契机来临
近些年，随着国家地位的提升与新茶饮产业的日渐成熟，中国茶饮已经走向全世界，越来越多的人会选择喝奶茶、水果茶，茶饮品牌出海迎来了契机。
图片来源：壹览商业
在东南亚出海茶咖品牌中，新茶饮占比约80％，库迪咖啡、瑞幸咖啡加上今年开业的比星咖啡，占比约20%。不同于新茶饮，咖啡是舶来品，起源于国外，海外市场尤其是欧美、日韩市场饱和度高，而茶饮中蕴藏着浓厚的中国文化基因，在海外有很大的发展空间和潜力。
霸王茶姬创始人张俊杰曾在接受媒体采访时表示，其一是茶饮在产品结构上具有高度的标准化，对茶的认知在全球具有普适性；其二则是随着中国的国际影响力的上升，中国的全球化品牌时机已经到来。
中国在茶叶种植、加工和供应链方面具有深厚的积淀和优势，这为新茶饮品牌出海提供了坚实后盾。一些头部品牌已经自研供应链系统，通过智能商品中心为门店自动匹配更佳用料，实现从供应商到仓、运、配、生产等全环节数字化管理。
海外华人、华人游客和留学生数量的不断提升，为中餐品牌出海提供了良好的市场基础。这一庞大的群体对于茶饮有着天然的需求和偏好，成为了忠实消费者和推广者。
已有多个新茶饮品牌如蜜雪冰城、霸王茶姬等成功进军海外市场并取得显著成绩。如蜜雪冰城通过“低价策略+IP本土化+加盟”模式迅速，成为新茶饮中海外门店众多的品牌。
霸王茶姬采用“差异化品类+国风潮流化”的方式，使其在海外市场中脱颖而出。据观察者网报道，霸王茶姬在马来西亚的门店已经超过70家，是该市场上的TOP5品牌。