HOTELEX上海展圆满落幕
2025年3月31日，由上海博华国际展览有限公司主办的，上海旅游产业博览会的集群展之一——上海国际酒店及餐饮业博览会，于上海浦西虹桥·国家会展中心圆满落幕。
在2024年上海旅游产业博览会展期内，浦东浦西共有420,256人参观，其中海外观众人数达到创纪录的15,761人，较去年增长80.0%.
第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会是HOTELEX系列展的开年大展，也是酒店餐饮人的年度行业盛宴。本次HOTELEX上海展凭借3000+酒店餐饮行业的dapai展商、40万平的展馆面积、万款行业新品，创下了开展首日观众突破10万人的神话。
2025年3月30日-4月2日，HOTELEX上海展将于上海虹桥·国家会展中心再度启动，欢迎各位酒店餐饮人前来观展、参与！
小编辣评：酒店餐饮人的年度盛宴！明年春天，与你再相见~
奈雪的茶上线首批“营养选择”标识
3月27日，奈雪的茶上海门店、点单小程序推行“营养选择”标识，奈雪RTD产品（瓶装饮料）同步上标「营养选择」标识。
据悉，奈雪的茶是上海卫健委组织的首批“上海市营养健康指导工作”试点单位，Zui早一批落地「营养选择」标识，也是首个RTD产品（瓶装饮料）上标的新茶饮品牌。
消费者在奈雪点单小程序，选择不同杯型、温度、糖度的选项后，系统会实时生成个性化定制产品的具体分级。上海多家便利店、商超在售的奈雪RTD产品也在瓶身上固定了「营养选择」标识。
消息来源：奈雪的茶
小编辣评：“饮料分级”工作逐渐展开，新茶饮健康化势在必行！
甜啦啦全国签约门店数达7000家
截至目前，甜啦啦全国签约门店累计超7000家。
品牌海外扩张步伐加快，印尼首都雅加达门店增至13家，菲律宾吕宋岛马尼拉大湾区的首店预计6月开业。资料显示，甜啦啦于2023年启动出海计划，同年10月在印尼首都雅加达6店齐开，2024年品牌将正式开放印尼加盟。
消息来源：新京报
小编辣评：先直营跑通模型，再开加盟赋能加盟商。甜啦啦是会的！
锅圈食品2023年营收60.94亿，净利同比增长23.8%
3月28日，锅圈食品（上海）股份有限公司发布财报。财报显示，公司2023年实现营收60.94亿元人民币；经调整净利润为3.18亿元，同比增加23.8%。
据财报，受益于规模效应下议价能力提升，垂直整合供应链构建品质、安全与成本优势以及产品结构升级，锅圈盈利能力持续增强。
消息来源：FoodTalks全球食品资讯网
小编辣评：锅圈食汇上市后的首份财报，成果喜人。
零食很忙 x 赵一鸣零食全国门店突破7500家
近日，零食很忙与赵一鸣零食在北京召开2024年度伙伴大会。零食很忙创始人兼CEO晏周在现场公布，目前集团全国门店数已突破7500家，总营收超200亿；合并后集团在数字化、供应链和产品方面已全面打通，将以万店规模为目标不断扩张。
赵一鸣零食创始人兼CEO赵定表示，只有创新才能推动行业进步，未来集团将围绕“产品多，价格低，更新快，体验好”四个方面，持续推进“帮消费者省钱，帮加盟商赚钱，帮员工更值钱”的战略。
消息来源：赵一鸣零食
小编辣评：平价零食店加速洗牌，竞争才刚刚开始。
呷哺呷哺2023年收入59.18亿元，亏损收窄
3月27日，呷哺呷哺发布2023年年度业绩报告。
报告中显示，呷哺呷哺在2023年实现收入59.18亿元，同比增长25.3%；公司拥有人应占年内亏损总额约1.99亿元，上年同期亏损3.53亿元，同比收窄了43.5%。呷哺呷哺及凑凑餐厅的收入在2023年仍是集团总收入的主要来源，占比达到95.9%。
消息来源：呷哺呷哺
小编辣评：餐饮市场复苏、火锅赛道向好，呷哺呷哺接了这两波“东风”。
海底捞首家企业店落地西安华为研究所
3月25日，海底捞首家企业店官宣落地陕西西安华为研究所，门店总面积近400平方米，提供套餐和点餐两种服务。
据悉，店内除锅底饮料外，菜品价格均执行88折并设有专属优惠，还提供捞面、变脸等海底捞经典服务。海底捞相关负责人表示，企业店下一步的开店计划仍在规划中。