2025上海国际酒店及餐饮业博览会
2025年3月30日-4月2日
上海浦西·虹桥@国家会展中心
今年的上海展圆满落下帷幕,而行业发展的脚步从未停歇,为了感知行业发展的风向,“预”见餐饮的未来,2025HOTELEX上海展将于2025年3月30日-4月2召开。
明年的上海展,将继续集聚行业的力量,以餐饮全产业链的优势,为餐企提供决策依据和对接渠道,为行业的发展指明前进方向。
如果您也想加入2025上海国际酒店及餐饮业博览会,欢迎与我们一起,共同探索行业发展的方向!
上海旅游产业博览会的重要组成部分,由上海市文化和旅游局指导,由中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办。
展会现场围绕市场热点打造的咖啡、新茶饮、餐饮食材、餐饮设备、桌面用品和烘焙食品等多个特色展区,提供从源头到Zui终呈现的创造性解决方案,还能在现场实现个性化组合方式,为餐饮人期盼的增长带来产品、运营和效率上的深度赋能,决定未来餐饮发展的新质生产力,皆蕴藏其中。
在消费风向集体转向“质价比”的大背景下,作为无法分摊的硬成本,食材堪称降本增效攻坚战的“硬骨头”。但从大环境上来看,食材供应链也在发生巨大的变革。一方面,餐厅端的降本需求,正在向供应链端传导。食材价格正在适应新的市场变化;另一方面,随着全球市场的互通互融,大量海外产品的涌入,而依托国内餐饮市场极大的需求规模,在议价能力上更具优势,为食材降本带来了前所未有的机遇。
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2024HOTELEX上海展现场汇聚了国内外的众多优质食材供应商,带来生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品等,为困扰行业已久的食材降本与稳定供应带来巨大助力,从而打造性价比与稳定性兼备的食材供应体系。
在顾客看不见的地方,餐饮设备承载起效率比拼的核心竞争力。尤其是随着智能化技术的进步,餐饮设备也在为餐厅的效率革命,带来源源不断的新赋能。
餐饮商业模式的多样性,决定了不同的门店,对设备的需求也各不相同,需要更多的供应企业来群策群力,来满足个性化、多样化的采购需求。
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2024HOTELEX上海展餐饮设备特色展区,践行创新、智能、品质和绿色理念,不仅汇聚了业内yiliu的餐饮设备制造商,还有累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具第一镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇,因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团,展示Zui新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。
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当前市场的竞争已经成为品类之间的竞争。小吃、零食、茶饮、咖啡……消费者胃容积之争日趋激烈,烘焙的“搭子”属性,更适合往小往轻往健康的方向去做,从而迎来新消费、新零售、新场景、新渠道的契机。
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2024HOTELEX上海展在烘焙风口将起之时,倾力打造烘焙特色展区,众多zhiming品牌齐聚于此,展品涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等,其中部分现制饮品供应商列席其中,以潮饮的思维赋能烘焙产业新发展。