上海国际酒店餐饮展览会（HOTELEX）即将在上海举行，展览主题涵盖了餐饮食材、调味料以及预制菜三个方面。这次展览会由上海博华国际展览有限公司主办，旨在为全球酒店餐饮行业提供一个互通有无的平台，促进食材和调味料产业的发展。
HOTELEX餐饮食材展将汇集来自世界各地的供应商和采购商，展示饭菜制作过程中所使用的各类食材。这包括各类海鲜、肉类、蔬菜、水果等，并且还会有一些稀有的食材亮相。例如，来自北欧的鱼子酱、来自东南亚的香料，都将在展会中一一呈现。这些食材不仅具有高营养价值，更能为酒店带来独特的味道和口感。
与食材展相呼应的是调味料展，它将展示各类独特的调味品和辅料。无论是经典的酱油、花椒、孜然还是新颖的奇异果酱、黑松露油等，都将在这次展会上展示其独特的口味和用途。这些调味品不仅在食物烹饪中提升味觉体验，能为酒店菜单增添新颖的变化。
本次展会还将重点展示预制菜产品。预制菜是指在酒店餐饮领域中提前加工和制作好的菜品，通过冷冻保鲜的方式供应给酒店厨房，大大减轻了厨房的工作压力。预制菜展中将展示各种各样的菜品，既有中式热菜，也有西式甜品，能够满足各类酒店的需求。预制菜的技术和品质正在不断提高，使得其成为酒店餐饮业的新趋势。
参与HOTELEX餐饮展的商家和采购商都将获得很多好处。，商家能够展示新研发的食材、调味料和预制菜，扩大其度和市场占有率。，采购商可以通过展会直接与供应商对接，获取新的产品信息和优惠政策。展会期间还将有相关的论坛和研讨会，与会人员可以分享经验、探讨行业趋势，共同推动酒店餐饮行业的发展。
