餐具检测怎么办理

餐具是指用于盛装或制作食物的器皿和用具，按照不同材质划分有陶瓷餐具、不锈钢餐具、玻璃餐具、竹木餐具、塑料餐具、纸质餐具等各种材质的餐具。生活中常见的有碗、盘子、碟子、筷子、叉子、刀具、杯子、勺子、托盘、茶壶、盒子、吸管等。餐具作为与食品直接接触的产品，其安全性直接关系到消费者的健康。各国对餐具制定了相关法规及标准要求。

餐具测试项目（餐具材质不同，检测项目不一样，以下是餐具检测部分项目）

外观测试

外观、色泽、气味、尺寸、形状、涂层、清洁度等。

化学测试

食品级安全测试、重金属、元素迁移（锑、砷、钡、镉、铅、铬、汞、硒、镍、锌、锗、氟）、高锰酸钾消耗量、蒸发残渣、脱色试验、荧光性物质、双酚A、增塑剂、可溶性的铅和镉、材质成分、可迁移元素、有毒有害物质、卫生指标、微生物、盐雾测试等。

物理测试

耐洗涤性、耐热冲击性、耐机洗性、破碎测试、温度稳定性、硬度、密封性、表面粗糙度、耐腐蚀性、容量、金属刮痕测试、强度测试、退火度、温度骤变、耐疲劳性、渗水试验、底部试验、热危害、抗热力、抗拉力、抗冲击测试、抗跌落、抗扭力、抗冻性、弯曲强度、抗釉裂性、耐热冲击、抗裂性、抗热霉性、吸水性、yongjiu性变形、耐磨性、涂层坚硬度测试、保温效能试验、耐冲击试验、复合底厚度试验、复合底内凹量试验、复合底牢固度试验、杯柄垂直度试验、杯柄牢固度试验、杯盖与杯身配合试验、盘底平面内凹量试验、盆口圆度试验、盆口yongjiu性变性试验、盒与盒盖配合试验、盒底平面内凹量试验、盒扣柄试验、桶提环牢固度试验、密封用盖（塞）及热水异味试验、橡胶制件耐热水性试验、手柄和提环安装强度试验、背带、吊带强度试验、背带、吊带色牢度试验、涂层附着力试验、表面印刷文字和图案的附着力试验、密封用盖（塞）的旋合强度试验、手柄连接的牢固性试验非金属手柄抗热变形试验、空心手柄渗水试验、冰箱到微波炉耐用性、对微波炉加热的耐受性、耐微波炉加热测试、顶盖配合、水分保持和评估、塑料手柄抗热变形、塑料手柄耐高温软化、锅盖与锅身配合试验、手柄结构试验、塑料手柄抗环境应力裂纹、颈部疲劳强度、冰箱到烤箱耐用性、耐碱性清洁剂的测试、把手/手柄温度、自由站立物品的稳定性、手柄疲劳强度试验、手柄（含盖耳）升温试验、手柄牢固性试验、手柄耐热性试验、手柄抗扭强度试验、手柄阻燃性试验、耐碱性清洁剂、强度涂层附着力试验、瓶盖内垫圈耐热水性、手柄或提带(提环)强度、盖与杯的配合等。

微生物测试

大肠菌群、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。

部分餐具标准

GB 14934-2016食品安全国家标准 消毒餐(饮)具；

GB/T 29601不锈钢器皿；

GB/T 15067.2不锈钢餐具；

QB/T 2174不锈钢厨具；

GB/T 29606不锈钢真空杯；

QB/T 4162玻璃杯；

QB/T 5035双层玻璃口杯；

BS 5416陶瓷餐具；

GB/T 9985手洗餐具用洗涤剂；

BS EN 5416陶瓷餐具；

84/500/EC、2005/31/EC欧盟；

GB/T 10125人造气氛腐蚀试验 盐雾试验；

GB/T 10610产品几何技术规范（GPS）表面结构 轮廓法 评定表面结构的规则和方法；

PT 32陶瓷空心制品手柄强度的测定方法；

PT 33陶瓷盘的热冲击耐久性；

PT 34陶瓷及玻璃耐对微波炉加热的耐受性测试；

PT 35桌面测试；

PT 36使用冰箱和烤箱测定陶瓷及玻璃的抗冻性；

PT 37陶瓷及玻璃从冰箱到微波炉耐用性的测定；

PT 38金属刮痕测试；

PT 39玻璃的退火度；

ASTM C148-12玻璃容器偏振镜检查的试验方法；

AOAC office method973.32陶瓷产品中可溶性铅和镉含量；

BS EN 14372儿童用品－餐具及喂食器具安全要求及检测；

BS EN 1400:2013+A2：2018：10.8.2儿童用品-婴幼儿安抚奶嘴-安全要求和检测方法；

BS EN 13258与食品接触的材料和物品-陶瓷制品抗裂性测试方法；

BS EN 1217与食品接触的材料和器皿-陶瓷制品吸水性的测试方法；

BS EN 1183与食品接触的材料和物品-热冲击和热冲击耐久性的测试方法；

BS EN 12546与食物接触的材料及对象 家用隔热器皿规格；

BS EN 15284与食品接触的材料和物品-陶瓷，玻璃，陶瓷玻璃及塑料炊具的耐微波炉加热性能测试方法；

BS EN 12980与食品接触的材料和物品-餐饮和工业用的非金属材料-抗冲击性测定的试验方法；

BS EN 1388-1与食品接触的材料和物品-硅酸盐表面-第1部分：陶瓷中铅和镉溶出量的测定；

BS EN 1388-2与食品接触的材料和物品-硅酸盐表面-第2部分：非陶瓷制品硅酸盐表面铅和镉溶出量的测定；

ISO 6486-1与食品接触的陶瓷，玻璃陶瓷和玻璃餐具-铅和镉的释放-第1部分：测试方法；

WW1-2000静态测定装饰用器皿耐碱性洗涤剂侵蚀的试验；

BS 6748:1986+A1陶瓷，玻璃器皿，玻璃化瓷和搪瓷制品中金属析出限量规范；

BS 7557易与食品接触的涂漆物品金属析出限量规范；

AOAC25.024-25.027陶瓷中可萃取出铅和镉的量-原子吸收光谱法；

ASTM C738-94陶瓷制品釉面萃取液中铅和镉的标准分析方法；

ASTM C927-80从陶瓷、玻璃、搪瓷制品的杯口和杯沿萃取液中测定铅和镉的标准分析方法；

ASTM C554用热冲击法测定焙烧上釉卫生陶瓷器抗裂开的标准试验方法；

ASTM C1607-12陶瓷器"重新加热的微波安全性"测定的标准试验方法；

BS EN 12983炊具炉灶、炊具或灶台顶部使用的家用炊具；

BS 5577非金属把手的桌上餐具规格；

BS EN 13834烘炉用具；

BS 3193家用强化玻璃垫规格；

GB 4804搪瓷食具容器卫生标准；

GB 8058-2003陶瓷烹调器铅隔溶出极限和测定方法；

GB/T 36787-2018纸浆模塑餐具；

GB/T 24692-2009表面活性剂　家庭机洗餐具用洗涤剂　性能比较试验导则；

GB/T 15067.1不锈钢餐具；

GB 4806.1-2016 食品安全国家标准  食品接触材料及制品通用安全要求；

GB 4806.3-2016 食品安全国家标准  搪瓷制品；

GB 4806.4-2016 食品安全国家标准  陶瓷制品；

GB 4806.5-2016 食品安全国家标准  玻璃制品；

GB 4806.6-2016 食品安全国家标准  食品接触用塑料树脂；

GB 4806.7-2016 食品安全国家标准  食品接触用塑料材料及制品；

GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品；

GB 4806.9-2016食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品；

GB 4806.10-2016食品安全国家标准  食品接触用涂料及涂层；

GB 4806.11-2016食品安全国家标准  食品接触用橡胶材料及制品；

GB 4806.12-2022食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品；

(EU) No 10/2011 食品接触塑料和制品；

84/500/EEC 食品接触陶瓷制；

1895/2005/EC 环氧树脂涂层中BADGE,BFDGE及其衍生物；

EU 2016/1416、EU2017/752、EU2020/1245塑料/胶；

93/11/EEC 橡胶中亚硝胺物质；

AP(2004)1 食品接触有机涂层；

AP(2004)4 食品接触橡胶；

AP(2004)5 食品接触硅胶；

AP(2004)2食品接触竹木；

AP(2002)1纸制品；

CM/Res(2013)9 食品接触金属及合金。

FDA 21 CFR 21 CFR175.300树脂和聚合物的涂料；                 

FDA 21 CFR 176.170与水质食品和脂质食品接触的纸和纸板的组份；                       

FDA 21 CFR177.1010半硬质和硬质丙烯酸及改性丙烯酸塑料；                           

FDA 21 CFR 177.1210用于食品容器的具有密封垫的密封材料；       

FDA 21 CFR 177.1240对苯二甲酸1,4-亚环己基二亚甲基酯和间苯二甲酸1,4-亚环己基二亚甲基酯的共聚物；              

FDA 21 CFR 177.1340乙烯/丙烯酸甲酯共聚物树脂；                     

FDA 21 CFR 177.1350乙烯/乙酸乙烯酯共聚物；                       

FDA 21 CFR 177.1460密胺/甲醛树脂的模制制品；                     

FDA 21 CFR 177.1500尼龙树脂；                   

FDA 21 CFR 177.1520烯烃类聚合物；         

FDA 21 CFR 177.1550全氟化碳树脂；

FDA 21 CFR 177.1580聚碳酸酯树脂；

FDA 21 CFR 177.1630邻苯二甲酸乙烯酯聚合物；

FDA 21 CFR 177.1640聚苯乙烯和用橡胶改性的聚苯乙烯；        

FDA 21 CFR 177.1810苯乙烯嵌段聚合物；

FDA 21 CFR 177.1900 用于模制制品的脲醛树脂；

FDA 21 CFR 177.2410用于模制制品的酚醛树脂；             

FDA 21 CFR 177.2420交联聚酯树脂；

FDA 21 CFR 177.2440聚醚砜树脂； 

FDA 21 CFR 177.2470聚氧亚甲基共聚物；

FDA 21 CFR 177.2480聚氧亚甲基均聚物；

FDA 21 CFR 177.2600拟重复使用的橡胶制品；          

FDA 21 CFR 180.22丙烯腈共聚物；

FDA 21 CFR 181.32丙烯腈共聚物及树脂；

FDA 21 CFR 178.3800木材防腐剂；

16 CFR 1303禁止含铅油漆以及某些带有含铅油漆的消费产品；

FDA 21 CFR CPG545.500镀银空心制品；

FDA 21 CFR 21 CFR 177.1020丙烯腈/丁二烯/苯乙烯共聚物；

FDA 21 CFR 177.1660聚对苯二甲酸丁二醇酯；

FDA 21 CFR 177.1975氯乙烯聚合物；

FDA 21 CFR177.1670聚乙烯醇薄膜；

FDA 21 CFR177.1395华氏120度至250度之间使用的复合薄膜；

FDA 21 CFR177.1655聚砜树脂；

FDA 21 CFR177.1680聚氨酯树脂；  

FDA CPG 7117.05镀银制品；

FDA CPG7117.06&07玻璃、陶瓷、搪瓷器皿；

FDA 7117.05及7117.06美国；

BS EN 12875耐洗碗碟机；

FDA (21 CFR 170 –190)；

日本 (日本食物卫生法)；

BS EN 14372 儿童用产品，餐具及喂食用具安全要求测试；

ISO 8442 第一部份 准备食物用的餐具标准；

ISO 8442 第二部份 不锈钢及镀银餐具标准；

BS EN 13834:2007烘炉用具。

部分餐具检测标准

GB5009.156-2016、GB31604.1-2015、GB 31604.2-2016～GB 31604.49-2016、GB 31604.8-2021、GB31604.50-2020、GB 31604.51-2021、GB 31604.52-2021、GB31604.53-2022、EN 1186、EN13130、EN 15136、EN 12868、EN 1388、ISO 4531、ISO 15320、EN 645、EN 648等。

餐具检测样品要求

迁移项目按表面积，含量项目按克重分别根据测试项目提供成品或部件材料，所需数量取决于产品形状、大小与具体检测项目要求，具体要求请咨询客服或技术人员。

餐具检测流程

1、沟通了解产品材质及测试项目和标准；

2、填写测试申请表；

3、寄送样品到实验室；

4、收到样品报价；

5、确认报价并付款；

6、安排样品入单测试，测试过程如果有发现问题，提出整改；

7、测试合格发送报告。

资质：CMA、CNAS。

测试周期：5个工作日。

解决方案

1、学习欧盟食品接触材料法规及标准要求，及时关注欧盟标准Zui新要求；

2、严格按照欧盟食品接触材料法规标准要求，加强研发、采购、生产等流程管控；

3、对产品测试前，应提前咨询机构，了解产品的特性和标准对应要求，如有不符合的地方及时整改；

4、对产品进行测试，确认其符合相应标准要求。

STC上海标检是一家被LUCIDEON认可的实验室，是全球陶瓷及玻璃测试及研究的领导专材LUCIDEON的合作伙伴。

STC标检有着20余年食品级测试经验，协助客户餐具产品的食品级安全测试符合中国、美国、欧盟、日本等地的标准要求，为上千家企业提供服务，欢迎与我们联系。