展会预告来啦~2025上海食品饮品原料 浓缩果汁 茶饮原料 酒店餐饮用品展览会

2025年第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会

2025年3月30日-4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会即将于上海浦西·虹桥@国家会展中心盛大举办。作为酒店与餐饮行业影响力盛会，本次展会将汇聚来自全球的zhiming品牌、行业lingxiu和专业观众。

展会采用全馆规模， 3000+代表着国内酒店餐饮行业核心生产力的优质展商，携万款新品齐聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾勒行业全景风貌。 开展首日观众即突破10万人！全国乃至全球酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众奔赴而来，在这场产业盛会中参观体验，商贸洽谈，交流学习。

既在价上做文章 , 更在质上花功夫

为新茶饮的规模化铺路

糖能够刺激多巴胺的分泌，带来满足和愉悦感。而新茶饮的本质，就是一杯好喝的水。这个好喝的基础，正是来自糖的反馈。
在新茶饮赛道持续发展壮大的过程中，流程不断细分，涌现了一批专业从事糖浆研发生产的供应链企业，他们通过对糖浆的标准化和规模化生产，为新茶饮品牌提供了品质更加稳定、成本更具优势、选择更加多样的原料支持，在现制茶饮规模化发展的过程中，发挥了bukehuoque的作用。
根据中商产业研究院发布的《2022-2027年中国新式茶饮需求预测及产业发展趋势前瞻报告》相关数据显示，2023年新式茶饮糖类市场规模将达到88.9亿元，2024年将超过100亿元。夏琦表示，壹糖天下的年生产规模约为6.5万吨，按照上述数据计算，大约满足了市场整体5%~7%的需求。
壹糖天下位于广东东莞，拥有建筑面积达18,000平方米的工厂，6,000平方独立智能仓储物流中心，六条高速生产线，年生产规模约6.5万吨，包括基底糖浆系列、风味糖浆系列、健康糖浆系列和茶糖浆系列四大产品体系。
对于规模化品牌而言，不同供应渠道的同一类物料，对产品的Zui终呈现会带来一定的差别，从而影响到出品的稳定性。供应链企业的产能，是关系到茶饮品牌产品稳定性的基础。
壹糖天下的基底糖浆系列包括白砂糖、幼砂糖、金砂糖、冰糖、黄冰糖、黑糖、红糖等，满足市面上90%以上主流产品的糖浆需求。强劲的产能支撑，能够保障品牌门店端出品品质的一致性。
在消费端追求质价比的时代，拥有规模化能力的壹糖天下，既在价上做文章，更在质上花功夫。
在原材料选品上，壹糖天下采用了双向采购的策略，成立了专门的商品管理中心，整合采购需求，对比国内国外糖价走势，适时调整国内国外采购比例，实现采购成本的摊平，从而能够为品牌端提供更具价格竞争力的产品。
在产品品质上，壹糖天下对标高标准，在业内普遍采用10万级洁净等级标准的时候，主动去生产车间的环境优化，升级到万级的洁净等级标准，即将1m³内的颗粒物含量，从10万降低至1万，对产品品质和食安控制，实现了大幅跃升。

凭借其规模化生产、多样化的糖浆产品线及高品质控制，壹糖天下不仅满足了市场庞大的糖浆需求，更以成本优势和品质保证，为茶饮品牌带来了稳定的原料支持，推动了现制茶饮行业的持续发展，让现制茶饮品牌的规模化道路越走越宽。

输出整体产品解决方案,助新茶饮的风味化创新

新茶饮作为一个产品高频迭代的赛道，对供应商创新的要求非常高。实际上，越来越多的供应链企业，已经主动承担起现制茶饮产品的整体解决方案工作，并以此形成了具备壁垒的行业竞争力。
在当前的市场趋势下，通过原料来增厚饮品整体的风味，是能够加强消费者品牌记忆的重要发力点。壹糖天下围绕当前热点风味产品，提供多方位的产品整体解决方案，帮助品牌紧跟市场热点，快速上新产品。
比如在近些年备受关注的花香品类中，围绕茉莉和桂花这两大追香热点，壹糖天下旗下有针对性的茉莉海盐风味糖浆和桂花风味糖浆。其中，茉莉海盐风味糖浆，不仅有醇厚的茉莉花风味，甜感自然柔和，契合茉莉花香的产品调性；而桂花风味糖浆，除了浓郁的桂花香气之外，口感也自然清甜，放大了消费者对桂花的感知。
在占据现制茶饮7成江山的水果茶赛道，除了风味和口感之外，壹糖天下还注重于糖浆色泽的高度还原。比如葡萄风味糖浆和白桃风味糖浆，无论是作为基调还是搭配，都能带给消费者自然浓郁的视觉和味觉体验。
在大健康趋势下孵化出来的草本赛道，壹糖天下同样也有自己的拳头产品。小黄姜红枣糖浆，既相互融合，又具备独立的层次感，将“暖”这一属性调制得明显且绵长。而绿薄荷风味风味糖浆，则在还原薄荷的清凉感的调配了适口性，使其更加柔和，更容易被消费者接受。
对于价值感更高的坚果类饮品中，壹糖天下的坚果系列风味，能够增厚坚果的风味，比如烤榛果风味糖浆、烤板栗风味糖浆等，着重于提升坚果香的醇厚与余味，让消费者的获得感增强。
在小众但容易出爆款的微醺赛道，壹糖天下也有成熟的产品解决方案。比如酱香风味和桂花酒酿风味。这类糖浆，不仅能够满足消费者的猎奇心，又不含酒精，适用性大大增强。
供应链企业具备快速的市场热点跟进能力，对高度敏感于时效性的品牌而言，带来的赋能价值意义非凡：能够快速推动youxiu创意落地、保障热点产品的足量供应能力，不断加深品牌与产品在消费者的记忆关联等……

用复配做差异化，提供个性化的定制服务
近两年堪称风头无两的鲜奶茶赛道，是壹糖天下的优势赛道。这种优势主要体现在两个方面，一个是早期就加入了鲜奶茶赛道，二是定制化能力强。
夏琦介绍，在壹糖天下开设初期，在合作伙伴中，就有鲜奶茶这个板块，算是非常早的入局者。因为这个关系，壹糖天下早早就推出了专门针对鲜奶茶的鲜奶茶糖浆系列。这个产品系列，也得到了国内国内鲜奶茶的主流品牌的一致认可。

与其他细分赛道“增厚风味”不同，鲜奶茶的糖浆需求是“轻”。很难有糖浆能够替代使用。壹糖天下鲜奶茶糖浆系列中的竹蔗糖浆、甘蔗糖浆等产品，在风味上都在努力呈现均衡、清爽的风味特征。
鲜奶茶的配料表十分简单，但不同品牌之间的口味风格差异却十分明显。这些差异的来源，除了牛奶的品种，很大一部分就来自于糖浆复配带来的差别。而这种复配能力带来的风味差异，正是壹糖天下的核心竞争力。
夏琦表示，“在不断为客户服务的过程中，我们沉淀了大量的产品和风味数据，通过特定的研发程序，我们能够在现有的产品库中，通过定制化糖浆，来实现客户的风味差异化需求。配料表完全一样，依旧能够产生众多风味”。