2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海）在国家会展中心（上海）盛大开启。本次展会共持续4天，从3月27日起到3月30日，无论是参展商还是观众，都会在这几天内密集接触到Zui新行业资讯。
打造超越展会的综合性平台
作为国内极具规模和影响力的专业餐饮业展览，HOTELEX上海一直以来都广受从业人士、消费者和美食美酒爱好者的关注。本届展会展出面积达到了40万㎡，超过3000家展商的莅临，让前来观展的，来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众得以有机会在看到新品的与对方进行深入交流，从而更好地了解行业动向，厘清行业脉络，寻找到合适的对接渠道，并在未来开拓市场时，找到决策依据。
除了在展会规模、展品陈列等方面表现出色，HOTELEX上海展汇聚行业智脑、企业创始人及核心高管、专业媒体机构等业内稀缺智力资源，举办20+场次的主题论坛和研讨会活动，涵盖了餐饮行业、预制菜、咖啡饮品、连锁加盟等业内人士关心的方向和议题，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，开展深度对话，构建高效的交流互通与资源整合的平台。
值得一提的是，展会本身也为诸多zishen参展商提供了一个老友相会的平台。“从第一次参展到现在，已经过去了至少10年的时间。Zui初在这里认识的客户，也已经变成了长久的合作伙伴和朋友，”合肥远传包装科技有限公司市场总监章美容如此说道，“HOTELEX上海不仅是一个开拓商机的平台，更是一个朋友相聚的场合。相信在未来，这一综合实力更强的展会一定会为大家带来更多的可能。”
“我每年会来4次中国，其中Zui重要的一次，就是来HOTELEX上海这个展会，”上海珮尼尼进出口贸易有限公司（以下简称珮尼尼贸易）全球销售表示，“我们也会参加其他的展会，但只有在HOTELEX上海这个国际化的平台，我们才会有国外的销售加入，以满足不同客户的需求。”
而广东百胜图科技有限公司（以下简称百胜图咖啡）的MichaelGuo则发现了更有意思的一个现象，“今年来观展的年轻人明显要比之前多，几乎每个人对于咖啡都有着自己的见解，而增加的还有老年观众的数量，他们不仅喜欢咖啡，对于咖啡机的使用也非常熟练，这跟很多以B端客户为主的展会完全不一样，我们感到非常兴奋！”MichaelGuo还特别强调了本届展会上咖啡机参展品牌较以往增多的现象，“感觉咖啡文化开始在中国市场扎根了。”
如MichaelGuo所言，HOTELEX上海除了在拓展商业沟通平台上不断努力之外，其在展会同期还举办了HOTELEX上海国际咖啡美食文化节、上海国际美酒巧克力节等生活方式节，通过专业论坛与细分领域国内外赛事，在打造产业生态全貌的将与之相关的生活方式切实地融入到生活场景之中，成为消费者的日常。