FIA2025上海国际食品配料原料展

The Hi&FiAsia China exhibition will be held in Shanghai inJune 2025, focusing on healthy natural ingredients and foodingredients. The five exhibitions will collaborate to create agrand event across the entire industry chain. Nearly a hundredevents will be held at the exhibition site, focusing on industryhotspots and trends. Please contact Manager Shen for boothreservation. Meanwhile, explore the application of combiningsweeteners with aroma in the food industry to meet the dual needsof health and deliciousness.

2025年第二十六届健康天然原料、食品配料中国展Hi & Fi Asia-China 2025

展会时间：2025年6月24-26日

展会地址：上海国家会展中心

主办单位：

英富曼Informa Markets

中国医药保健品进出口商会

上海博华国际展览有限公司

展会负责联系人:闫树刚 Yan Shugang---（联系方式蕞上面）

展会介绍

2025年，Hi & FiAsia-China将继续秉承”专业细分产业链”的宗旨，为您打造一个集食品、健康、加工、包装为一体的一站式商贸平台。精耕配料领域，立足健康产业，纵贯全球市场，Hi & FiAsia-China已然成为食品行业风向标——汇聚食品配料优质供应商；聚焦功能性食品配料发展方向；倡导食品健康天然理念。为您在带来全新原料及配料”盛宴”的也能提前洞察食品行业新商机！

同期将携手上海国际健康与天然产品博览会、中国国际健康产品展览会、亚洲天然及营养保健品展（HNC）、上海国际淀粉及衍生物展览会(StarchExpo)、以及上海国际食品加工与包装机械展览会联展（ProPak China and FoodPackChina），五展联动，全力打造食品及健康全产业链盛会，推动食品及健康产业深度融合发展。展会现场还将有各大国内外协会机构带来多近百场精彩活动——展现中外技术成果；聚焦行业热点话题；探讨产业前沿趋势。

期待与您在2025年6月24-26日上海●国家会展中心（青浦区诸光路1888号）第二十六届健康天然原料，食品配料中国展见面！

展品范围

A.健康原料类：营养强化剂 （维生素、叶酸、钙、镁、铁、左旋肉碱等）， 植物提取物，健康食品成分

B.功能性原料类： 增强人体体质、预防疾病、恢复健康、调节身体节律等原配料，营养保健品原材料

C.天然原料类：天然动植物提取物，鱼类和海产类食品， 天然有机食品及配料等

D.食品添加剂类：酸味剂、甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂，抗结剂、乳化剂、水分保持剂、稳定和凝固剂，营养强化剂、增味剂、着色剂

E.食品配料类: 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、壳聚糖， 谷物制品、酵母制品、脱水果蔬及肉类、大豆制品，速溶茶、乳制品、蛋制品、可可制品、食品油脂及油脂替代品等

甜味剂＋香气，低糖也能享受美味

随着健康意识的提高，人们开始寻求减少糖分摄入的方法，又不失去食品的美味。在这样的背景下，甜味剂与香气的结合运用，为食品和饮料行业带来了新的发展方向。

甜味剂与香气的结合：一种创新的尝试

在传统的食品和饮料中，糖分是提供甜味的主要来源。过量的糖分摄入与多种健康问题有关，如肥胖、糖尿病等。为了应对这一挑战，食品行业开始探索使用非营养性甜味剂，但这些甜味剂往往存在口感上的缺陷。这时，香气的作用就显得尤为重要。香气不仅能增强食品的风味，还能在一定程度上提升甜味的感知。

跨文化研究：甜味剂与香气的相互作用

Zui近，在 @Food Quality and Preference上发表的一项研究，探讨了香草香气对不同甜味剂甜度的影响。该研究涉及中国和丹麦的消费者，考察了蔗糖、蔗糖与D-塔格糖的混合物以及D-塔格糖与甜菊糖的混合物。研究发现，香草香气显著提高了蔗糖和蔗糖+D-塔格糖的甜味强度，但对D-塔格糖+甜菊糖的甜味强度影响不大。