上海国际酒店及餐饮博览会(HOTELEXSHANGHAI)采用全馆规模，预计展出总面积40万平方米，吸引超过25万名来自酒店餐饮、超市零售、休闲餐饮、餐饮贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众前来参观、开展业务交流。本届展会将有3000多家展商参展，展品将更全面地覆盖酒店餐饮行业供应链的各个环节，力求为全球餐饮企业打造更加开放、高效的交流平台。
一、展会概况
展会名称：2025年上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXSHANGHAI）
展会时间：2025年3月30日至4月2日（共4天）
展会地点：国家会展中心（上海），具体地址为上海市青浦区崧泽大道333号
主办单位：上海博华国际展览有限公司、中国旅游饭店业协会
联合主办：中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会
展会面积：400019.00㎡
二、展会背景与意义
作为上海市文化和旅游局“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一，HOTELEXSHANGHAI是上海旅游产业博览会的重要组成部分。
该展会旨在为全球餐饮界提供一个高效的交流平台，展示新的行业动向、前沿技术和创新产品，推动买家和供应商之间的交流与合作。
三、展品范围
HOTELEX SHANGHAI的展品范围广泛，涵盖了酒店与餐饮产业供应链的各个环节，具体包括：
厨房设备与用品：烹饪设备、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备等
厨房设备与用品
展品类别
烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送
桌面用品
展品类别
桌面餐具与器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亚克力餐具丨综合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架丨保温设备丨自助餐台装饰品
餐饮食材
展品类别
生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材
食品综合
展品类别乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品饮品综合
展品类别
饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料
饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业
饮料及设备：软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备
咖啡与茶
展品类别
咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品丨茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术
冰淇淋设备与原物料
展品类别
冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具
烘培原辅料及机械设
展品类别
烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品
酒类综合
展品类别
酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品
酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖丨酒类包装丨其他酒类配套产品
食品餐饮包装
展品类别
食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案
桌面用品：餐具及器皿、桌面辅助用品等
餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、调味品等
食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品等
饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料设备等
咖啡与茶：咖啡设备、咖啡冲泡器具、茶原料及成品等
烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙原辅料等
冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料等
酒类综合：酒精类饮品、酒类配套产品等
食品餐饮包装：食品包装材料与制品、包装机械等
餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品等
连锁加盟及餐饮资源：中餐连锁、西餐连锁、咖啡饮品连锁
等