本次展会展商数量将超过3000家，预计发布上万款新品。展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等酒店与餐饮全产业链展品，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
作为HOTELEX酒店与餐饮展的拳头板块，HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条各个环节的头部企业和明星品牌，包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVADISTRIBUTIONCHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺……等在内的品牌，深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，以及热点爆款产品现场制作展示体验等，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。
作为行业的底色，永无止境地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源、家联……等优质企业同聚，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。
作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块之一餐饮食材、食品综合板块，集食材、预制菜、调味品等资源，还有一系列餐饮行业的赛事和论坛峰会等精彩亮相，为您提供宝贵的洞察和实用的解决策略。
HOTELEX上海展精心筹备了预制菜特色展区，仟味、益海嘉里、独风轩、鑫美臣、双盈、嘉乐、正腾、安琪、嘉豪、滋杨味、七哥、盛大、今味、源伟……等品牌即将悉数亮相，从选材、标准、工艺、运输等多维角度，集中展示预制菜从田间到餐桌的全部生产制作流程，为现场观众打造深入人心的安全和健康认知。
HOTELEX上海展精心打造餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内的餐饮设备制造商，如美得彼、瑞仙、高达/英联斯特、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝……等品牌，以及携手HOTELEX酒店及餐饮展9年，累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇，因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，展示新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。
本届展会筹备的桌面用品特色展区中，参展企业包括楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等国内外品牌,传统的中国瓷器、意大利的玻璃酒杯、法国的银制餐具等餐盘、碗碟、酒杯和餐具无所不包，工艺美学，让众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，为餐厅的运营提升，带来更多创意。
作为餐企品牌形象的延申，精美的食品包装可以传达品牌的风格、理念和程度，对于建立品牌认知和吸引顾客至关重要。加之，随着外卖服务的兴起，食品包装成为了消费者接触品牌的手资料，良好的外卖包装可以提高顾客对服务的满意度，不仅有利于提高销售额，还可以为顾客留下深刻的印象。
本次展会食品餐饮包装及餐饮设计及配套板块将集食品包装材料与制品、食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案等资源，汇聚帕逊、奥德鑫、岸宝、丰亦、裕乾、桢源、金亿佳鑫、蓝帆、源创伟业、远传、华杰鑫森等展商，助力餐企打造令人印象深刻的创意包装！
HOTELEX上海展在烘焙风口将起之时，倾力打造烘焙特色展区，包括君乐宝、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高贝食品、南侨、吉猫、鑫万来、可颂、熊猫、顶亨、海融……等品牌齐聚于此，涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等，其中部分现制饮品供应商列席其中，以潮饮的思维赋能烘焙产业新发展。
酒类深入中国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长的消费数据都表现出了中guojiu类市场的巨大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。
本次美酒展区，Robin Box、NIOCocktails、山东漫菲进出口贸易有限公司、山海津、果醺、GAMANWAY等品牌将带来世界各地的精品佳酿。
作为2024年开年首站，上海展融合当下不断高涨的市场需求，本届展会除了同期举办一系列论坛、活动外，还严选国内外连锁品牌，涵盖餐饮、零售、服务、连锁资源四大板块，120+主流细分业态全覆盖，既有市场度高、模式成熟收益稳定的成熟品牌，也有发展迅速占据C位的新锐品牌，包括
ziyan百味鸡、京脆香、老韩煸鸡、砂锅状元、冯四孃、喜姥姥乐山炸串，老马扎市井火锅，张捞捞渣渣牛肉，福戏贵州酸汤火锅、合发国民水铺、养森说热疗馆、袁记云饺、魔都三兄弟、冒大仙冒菜、茶乙己、700cc天然苏打水鲜果茶、咖啡之翼、包一切·中国馅饼、鲜目录、一只酸奶牛、杨铭宇黄焖鸡米饭、肥叔锅贴、巴黎贝甜、DQ、棒约翰、张亮麻辣烫、和番丼饭、桂桂茶、柠季、卤山川、好德便利、可的便利、PIZZAMARZANO玛尚诺、钱大妈、7分甜、腩爷牛腩饭、七口辣杯装火锅、徐春娇下饭菜、多乐之日、肉奇戊语、N多寿司、茉酸奶、一鸣真鲜奶吧、老乡鸡、饭豊町......
HOTELEX上海展荣耀开启，携三十余载荣耀与期盼，倾心筹备40万㎡产业生态大展，致敬中国餐饮步入五万亿时代！
本届展会由上海市文化和旅游局作为指导单位，中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海会展有限公司联合主办，中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办，上海市工商业联合会作为特别支持单位，中国轻工企业投资发展协会、中国罐头工业协会、中国食品土畜进出口商会、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、上海连锁经营协会、上海市食品协会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、江苏省烹饪协会、山东省旅游饭店协会、深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会、南通市饭店与餐饮业商会和成都餐饮企业联合会作为支持单位。
展会现场，嘉宾云集，人流如织。开幕典礼由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士主持，中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢先生和英国英富曼集团董事会主席约翰·里斯顿先生分别发表致辞。随后，现场与会嘉宾在现场激昂的音乐声，阔步走上舞台，举行开幕点亮仪式，宣告2024HOTELEX上海展正式启动！
开幕礼成，领导嘉宾饶有兴致地开始了VIP巡馆之旅，对现场展商和活动比赛区域进行了参观走访，倾听企业发展诉求，了解产品创新特色，并叮嘱广大参展商要以此次展会为契机，加快酒店餐饮行业新质生产力的推进，为市场和消费者提供更加优质的产品和服务，为奋进的中guojiu店餐饮行业再添增长动能。也期待广大展商能在展会现场收获丰厚订单，满载而归。
3000+展商云集，酒店餐饮核心力量齐聚
本届展会采用全馆规模，3000+代表着国内酒店餐饮行业核心生产力的优质展商，携万款新品齐聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾勒行业全景风貌，吸引超过25万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众在此参观体验，商贸洽谈，交流学习。
展会现场共设置厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块，既独立成章，又相互关联，激发产业生态的蝶变效应，萌发新赛道，带来新机遇。
在打造规模化生态效应展示的展会还围绕市场热点，精心筹备咖啡、现制茶饮、预制品、餐饮设备、桌面用品和烘焙等特色展区，以及众联中央厨房精品集成馆（展位号：NH-ZL），在如何打破价格竞争困局，触发产品研发灵感，打开消费心智加速市场推广，打造品牌和产品情绪价值，餐厅门店降本提质增效、以及大健康趋势下的产品变革趋势等破局点，将市场实况复制到展会现场，打造沉浸式展览展示体验，为万千餐饮人提供产品、运营和效率上的深度赋能。
丰富的展商展品，全面的品类板块，多元的展现形式，吸引了全国各地的买家慕名而来，在这座食饮殿堂中，下采购订单，观新品，看行业趋势，寻开春商机。
咖啡美酒节人潮涌动，C端嘉年华嗨翻全场
2024HOTELEX上海展叠加展会和热门品类对流量的虹吸效应，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活动，汇聚连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华，吸引无数C端爱好者纷沓而来，流连忘返。
12赛事轮番启动，精湛技艺目不暇接
展会现场共计引进了包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烘焙、烹饪、调酒、巧克力及摆台等12场次和业内赛事。来自全国各地的选手们经过层层选拔，站上舞台，在此展现高超技艺，呈现各种meilunmeihuan的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代、技术革新提供前沿思路，激发C端热情，提升细分品类的认知度及普及度。
热点主题论坛活动，明星大咖辩道明势
感知风向，“预”见未来。2024HOTELEX上海展汇聚行业智脑、企业创始人及核心高管、媒体机构等业内稀缺智力资源，举办20+场次的主题论坛和研讨会活动，涵盖了餐饮行业、预制品、咖啡饮品、连锁加盟等业内人士关心的方向和议题，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上，提供决策依据和对接渠道，为行业的发展指明前进方向。
4大产业集群联动，促进融合深度赋能
本届展会同期举办上海旅游产业博览会主题馆、上海国际酒店及商业空间博览会和上海国际游艇展暨生活方式上海秀，共同打造上海旅游产业博览会集群展。
浦东浦西双馆同开，60万平方米产业互联的规模，覆盖12个产业大类的38个展览板块，迎来5000余家来自30多个国家和地区的展商，预计本次展会的海外观众数量将提升，观众来源将超过120个国家和地区，观众将超过40万人次。
2021年，在上海市文化和旅游局指导下整合创设的上海旅游产业博览会，是“十四五”期间“上海旅游”高峰建设工程的三大名片性活动之一，是全球规模与理念的综合性旅游产业博览会集群，以市场化为导向，充分整合垂直产业链展商和观众数据，并拓展了旅游相关数据，为覆盖“吃、住、行、游、购、娱”六大旅游要素展商提供了来自全球的买家资源。
跨界搭建生态平台，四大集群联展联动，各方资源在此互通聚合，萌发新芽，为产业未来发展输入源源不断的新生机、新活力！
4天盛会精彩继续更多亮点等候发掘
翻越5万亿山头，站在新的路口，中国餐饮人需要新的智慧，新的视野，新的勇气，翻越新的篇章，开启新的未来。