银杏果检测项目
银杏果检测项目主要涉及到银杏果的品质、成分和安全性等方面的检测。
品质检测项目：
1.外观检测：包括果实大小、形状、颜色等方面的观察和评价。
2.营养成分检测：包括银杏果中的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等方面的检测。
3.香气检测：通过气体色谱-质谱联用技术，分析银杏果中的挥发性成分，如醛类、酯类等。
4.口感检测：通过感官评价，对银杏果的咀嚼感、嚼劲等进行评估。
成分检测项目：
1.银杏内酯含量检测：银杏内酯是银杏果中的一种重要特殊成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效。
2.容量检测：银杏果中还包含一定量的鞣质等成分，这些成分对银杏果的药理作用具有重要作用。
3.银杏酚含量检测：银杏酚是银杏果中的另一个重要成分，具有抗氧化、抗肿瘤等作用。