水产品检测项目
水产品检测项目主要包括以下几个方面：
1.外观质量检测：水产品的外观质量检测主要包括外观是否完整、有无破损、变色、崩解、腐烂等情况。
2.防腐剂残留检测：水产品中常常使用防腐剂来延长其保鲜期，但过量或长时间使用防腐剂可能对人体健康产生危害。需要对水产品进行防腐剂残留的检测。
3.重金属检测：水中的重金属如铅、汞、镉等对人体健康有害，特别是对孕妇和儿童的影响更大。对水产品中重金属含量的检测是必要的。
4.细菌和寄生虫检测：水产品中可能会存在各种细菌和寄生虫，如大肠杆菌、弓形虫等，对人体健康有一定的威胁。检测水产品中的细菌和寄生虫含量可以保证其食用安全。
5.激素和抗生素残留检测：水产品中可能存在激素和抗生素的残留，这些物质对人体健康可能会产生一定的负面影响。对水产品中激素和抗生素的残留进行检测是必要的。
6.化学物质检测：水产品中还可能存在一些其它化学物质的残留，如农药、微塑料等，这些物质也可能对人体健康产生负面影响。对水产品中化学物质的检测是必要的。
水产品检测项目主要围绕外观质量、防腐剂残留、重金属含量、细菌寄生虫、激素和抗生素残留、化学物质等方面进行。通过对这些项目的检测，可以确保水产品的食用安全，保护消费者的健康。
