The FHC Shanghai Global Food Exhibition is hosted by theShanghai Catering and Culinary Industry Association and ShanghaiBohua International Exhibition Co., Ltd., jointly organized by theChina Chamber of Commerce for Import and Export of Food, Soil andLivestock, the All China Baking Industry Association, and coorganized by the World Federation of Chinese Catering Industry. Ithas also received strong support from heavyweight organizationssuch as the China Canned Food Industry Association, the ChinaAquatic Products Distribution and Processing Association, the ChinaDepartment Store Association, the Shanghai Tourism IndustryAssociation Hotel Branch, the Zhejiang Hotel Industry Association,the Jiangsu Catering Industry Association, the Shandong TourismHotel Association, the Jiangsu Culinary Association, the Hong KongCatering Industry Association, and Zhejiang Shidai InternationalExhibition Service Co., Ltd. (listed in no particular order)!
As a high-quality trade exhibition for the food and beverageindustry, FHC deeply integrates six dimensions: industry resources,talent innovation, information exchange, honor promotion,characteristic activities, and simultaneous exhibitions. Throughnew sections, it presents multidimensional interconnectivity,broadens industry boundaries, and continues to write a magnificentpicture of the flourishing development of the global food andbeverage industry.
Resource aggregation
Exhibition+cooperation one-stop service
Since its debut in China in 1997, FHC Shanghai Global FoodExhibition has been deeply rooted in Shanghai, the "economiccenter" and super first tier city of China. This inclusive citygathers numerous high-quality resources from the food and cateringindustry.
Relying on regional advantages, FHC Shanghai Global FoodExhibition has been able to connect externally and expandinternally, rapidly developing and growing in 27 years of deepcultivation. Now, at the upcoming 2024 FHC exhibition, we will onceagain witness the prosperous scene of numerous global food andbeverage brands gathering in Shanghai!
FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办，世界中餐业联合会协办，并一举得到中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、中国百货商业协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会、香港餐饮行业协会、浙江时代国际展览服务有限公司（以上排名不分先后）等重量级机构的大力支持！
作为食饮行业高质量贸易展览会，FHC将行业资源、人才创新、信息交流、荣誉宣发、特色活动、同期展出六大维度深度结合，通过崭新的板块呈现多维度互联，拓宽行业边界，继续书写环球食饮行业蓬勃发展的瑰丽画卷。
资源聚合
展出+合作一站式服务
自1997年亮相中国以来，FHC上海环球食品展一直深深植根于中国“经济中心”城市、超一线城市——上海。这座海纳百川的城市汇聚了众多食品及餐饮行业的优质资源。
依托地域优势，FHC上海环球食品展得以向外链接、向内拓展，在27年的深耕中迅速发展壮大。如今，在即将到来的2024FHC展会上，我们将领略众多环球食饮品牌齐聚沪上的繁荣盛况！
FHC迈入新发展阶段的展出资源将继续辐射全球食饮市场：
本届展会预计吸引全球超过50个国家及地区的3000+家展商。截至目前，亿滋、蒙牛、沃隆、美国肉类出口协会、乌拉圭肉协、雨润、光明肉业、颐海、金丝猴、佳果源、日清食品、好侍、麦西恩等多家海内外企业及品牌均已入驻。
FHC入驻品牌（部分）一览
* 以下排名不分先后。
作为食品与饮料行业的重要交流平台之一，FHC长期以来一直作为全球食品与饮料品牌进入中国市场的重要窗口。
在此，我们非常荣幸地宣布，2024FHC将有来自21个国家及地区，超过400家优质展商组成的国际展团入驻！
其中包括澳大利亚、美国、乌拉圭、南非、英国、意大利、奥地利、德国、土耳其、西班牙、荷兰、瑞士、塞浦路斯、捷克、日本、韩国、越南、新加坡、马来西亚、泰国、俄罗斯等。他们将不远万里带来代表全球各地的精致美食，展品范畴涵盖了食品综合、乳制品、休闲食品、饮料及调味品等多个领域。
我们期待见证各国展团在2024FHC展会现场呈现出的独特魅力与风采！
* 以上展团排名不分先后，具体信息以现场实际为准。
2023
FHC
强大的环球展出资源汇聚成全新升级的12大食饮相关展出板块，覆盖食品及餐饮相关全产业链，成为本届展会万众瞩目的核心优势之一。
为助力展出资源高效转化为商贸资源，将“展出+合作”紧密结合，2024FHC渠道选品大会应运而生：
届时将有来自好特卖、良友、杏花楼集团、好德便利、叮咚买菜、i百联、食品等各大零售商超、优选进出口dailishang、经销商、渠道商、社区团购、酒店餐厅及烘焙饮品终端等全链路买家团的到来。
链接全球贸易资源，共同构筑商贸渠道，2024FHC渠道选品大会将为促进跨境直采，加速同行业协作破圈提供对接的“一对一”一站式大型交流平台。
* 该活动邀约报名。
11月12-14日，上海新国际博览中心，2024FHC开展期间，20万平超大展会规模预计将吸引17万+观众到来，他们分别来自食品商超零售、加盟连锁、酒店、餐饮、生鲜、咖啡烘焙、饮品、预制品等各大热门渠道。届时，强大的观众资源也将同步为促进现场贸易成交贡献卓越力量！
2023
FHC
人才竞技
公开评选
作为业内极具影响力的食饮盛会之一，FHC从不止于产品展示，而是同步关注行业发展纵深：为长远计，为创新计，行业发展始终离不开人才的发掘和食材创意应用的迭代更新。每年FHC展会现场多项国际化赛事的成功举办，都为烹饪、咖啡烘焙等领域输送了源源不断的人才。
今年的比赛设置横贯烹饪、咖啡、潮饮、烘焙、巧克力等热门类别，9场国际赛事即将高燃来袭！
E7H40展位：
第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛
N3C71展位：
2024FHC中国国际甜品烘焙比赛
N5H41展位：
2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛（★创设）
E6H20展位：
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
E5H16展位：
2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛
E5J42展位：
2024世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
E6B60展位：
第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛-华东分站赛
N3G80展位：
World Chocolate Masters世界巧克力大师赛大中华区预选赛
回首往届赛事现场：高手云集，大饱眼福；创意应用，异彩纷呈！
往届赛事现场
更加值得庆贺的是，今年我们将隆重迎接FHC中国国际烹饪艺术比赛25典的到来！
FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。届时，来自中国、亚洲、欧洲、美洲等国家和地区的烹饪高手将接受现场多位裁判团的层层评选，通过多元食材展示异国美食文化的充满创意与灵感的未来之星即将脱颖而出！
而FHC上海国际厨艺锦标赛作为本届FHC赛事中备受瞩目的团队制邀请赛，本届来自中国、韩国、加拿大及阿联酋的4支参赛队伍也已蓄势待发！这项赛事既考验厨师个人技艺，也考验着团队之间的默契与协作，是一项极具观赏性的高燃赛事，更为打破国界的美食文化交流提供了大型竞技舞台。
为体现肉类分切技艺的精专性，推动行业红肉分切水平不断提高，2024FHC与澳洲牛羊肉行业携手创设的2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛也将在万众期待下面向全行业登陆！
赛事，强强联合。2024FHC各项赛事裁判团成员均由海内外烹饪领域专家评审担任。届时，各位将亲临现场，以公开的评审标准，现场挖掘烹饪技能、潮饮制作和咖啡烘焙等多领域的人才，与现场各位选手、美食爱好者共同度过精彩刺激的三日赛程！
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烹饪艺术比赛赛事组委会
* 以下排名不分先后。
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中西餐比赛裁判团
* 以下排名不分先后。
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烘焙比赛裁判团
* 以下排名不分先后。
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上海国际厨艺锦标赛裁判团
* 以下排名不分先后。
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澳洲红肉庖丁挑战赛裁判团
* 以下排名不分先后。
信息前瞻
食饮大咖空降论坛
这是一个资源与信息并举的时代，面对新消费需求的迅猛来袭和高速更新，行业上下除了要把握生产创新，谋求对外合作，吸收新鲜血液外，更需要打开眼界，以思维力破局，吸收业内前瞻性信息。
FHC深耕行业27年，历届举办的高峰论坛始终注重食饮行业潮流趋势的深入探讨。
在即将开幕的2024FHC现场，18+场行业高峰论坛分类讨论餐饮、零售、电商、出海、食物设计等热门细分赛道，邀请业内重磅协会机构代表、头部品牌高层、数据分析师、平台渠道高层等大咖空降现场，通过深度主题演讲，剖析时代趋势，以灵活即时的圆桌对话，呈现多个企业、品牌、个人的真实发展经验，为现场观众带来丰富多元的“信息大餐”。
其中，由零售商业评论、上海博华国际展览有限公司、职业零售网联合主办的《变局·新零售·新电商》2024创新零售高峰论坛邀请全家便利店、乐尔乐、百果园、腾讯智慧零售、douyin巨量引擎...20+零售行业大咖，500+零售老板/高管/从业人员、投资机构、媒体机构,围绕变局新零售·新电商为主题，探索 2024-2025 年零售电商的发展动向。
三农专家温铁军，联合利华餐饮策划中国区首席行政总厨、扬州大学旅游烹饪学院客座教授李彤，未来食物设计学院院长、清华青岛艺术与科学创新研究院食物设计工作室主任、+86食物设计联盟秘书长池伟等食物设计专家、联合国可持续机构和组织代表、院校学者专家、有机和可持续企业的人物等，也将齐聚2024FHC现场举办的「FUTUREFOOD 上海国际食物设计大会」！
大会今年的主议题为：可持续食物设计，希望引导大众对食品行业绿色共生自然向好的未来食物循环生态的关注并激发多元思考、重塑未来可持续观念。作为引领、创新、对话、激发灵感的全维度国际食物设计平台，期待与所有业界嘉宾们和对食物设计充满热爱的友人们对可持续食物设计生态一起分享前瞻观点和世界知识，构建全新视角，激发创新能量，探索未来趋势并以更有意义的方式，帮助塑造可持续自然向好的食物社会体系!
2024FHC，18+行业高峰论坛，大咖齐聚，共论行业未来，邀您现场一睹为快！
2023FHC部分论坛现场
拨云见日，破圈互联！三日展期，18+场高峰论坛精彩不断，现场各具特色的专属空间设置，将助力业内垂类领域的交流与合作更上一层楼，欢迎各位业内同仁踊跃报名参会！
11月12日
N1 A论坛区（N1H50）
「合力破局」第七届中国新餐饮产业大会
N2 B论坛区（N2B71）
2024经销商•增长大会
N3 开放式论坛区（N3B35）
超级可可&巧克力论坛
N4 D论坛区（N4D60）
《变局·新零售·新电商》2024创新零售高峰论坛
N4 C论坛区（N4H30）
决胜通路-2024食饮创新渠道论坛
E1 H论坛区（E1F20）
新连锁 新质态 新未来——SFE连锁加盟峰会
E4 会议室（E4M27）
中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛
E6 F论坛区（E6H50）
2024追光者大会暨FHC休闲食品论坛
E7 E论坛区（E7B60）
2024 上海国际预制菜高质量发展大会
E7 E论坛区（E7B60）
携手前行 餐饮行业破局之道论坛
11月13日
N1 A论坛区（N1H50）
贴地·潜行——第20届中华餐饮双创论坛
N2 B论坛区（N2B71）
第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典
N3 开放式论坛区（N3B35）
FHCxSaladplate 商情早餐会上海站
N4 C论坛区（N4H30）
FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会
N4 D论坛区（N4D60）
2024食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛
E1 H论坛区（E1F20）
2024超级加盟商大会
E6 F论坛区（E6H50）
「破卷重生」首届中国新茶饮产业大会
E7 E论坛区（E7B60）
2024FHC国际餐饮烹饪产业大会
* 以上论坛排名不分先后。
11月14日
N4 C论坛区（N4H30）
FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会
荣誉加冕
宣发声量华丽加码
自2021年首届FHC金苹果奖 (FHC Golden Apple Award) 发布至今，持续受到业内人士的高度认可。
FHC金苹果奖旨在表彰全球食品餐饮行业各主流品类、企业以及个人的卓越成就和喜人表现，并突出其对食品餐饮行业的贡献与成效，让产品及品牌被更多人所看见。
2023FHC金苹果奖现场
今年的FHC金苹果奖在延续往年奖项设置的基础上，新增年度食品行业风云人物和年度优选零售渠道品牌两项大奖，致力于拥抱全新业态，聚焦食品零售业人物及品牌。
2024FHC金苹果奖获奖名单及盛大颁奖仪式将于11月12日，2024FHC上海环球食品展开幕式期间现场惊喜揭晓！
✦奖项介绍
✦
年度优选供应商产品大奖
旨在表彰食品餐饮板块具有良好的产品溯源,独到的产品创新,全面的市场拓展以及为客户和消费带来优质产品的供应端企业。
年度优选国际伙伴大奖
旨在表彰常年支持FHC，对食品餐饮行业赋能且有杰出的贡献，可提供非常有价值的建议和支持，在合作过程中表现出色的海内外合作伙伴。
年度品牌影响力大奖
旨在表彰在品牌创新和战略领域中表现突出的企业和品牌，包含且不限于佳包装创意、食品健康、佳可持续性、产业影响板块等。
年度佳匠心大奖
旨在表彰常年支持FHC，对食品餐饮行业赋能且有杰出的贡献，可提供非常有价值的建议和支持，在合作过程中表旨在表彰在酒店餐饮领域中表现突出、坚持匠心的个人，包含年度佳厨师、年度佳行政总厨、年度佳糕点师、以及终身成就奖等。现出色的海内外合作伙伴。
年度优选国际伙伴大奖
年度优选零售渠道品牌
* 创设
旨在表彰在市场竞争中脱颖而出，且广受好评的零售渠道品牌，将从商业模式、管理水平、经验理念以及大众认知度等维度来评选。
年度食品行业风云人物大奖
* 创设
旨在表彰食品行业发展中有突出贡献的企业家及公司核心人员，他们拥有很强的奋斗精神和创新精神，已然成为行业佼佼者，带动着食品行业的蓬勃发展。
为传播更多品牌、个人及现场盛况，2024FHC上海环球食品展将联合多家媒体，同步投放线上和线下广告，实现线上线下联动，多渠道扩大展会影响力和曝光量，宣发声量华丽加码。
展会期间，FHC旗下累积超200万粉丝群体的庞大新媒体矩阵也将联合多个行业社群以及庞大的数据库，对展会及展商进行一系列联动营销、动态信息更新。
届时预计将为本届FHC及展商、各界合作伙伴带来1亿+级食品饮料行业曝光量，为品牌和产品宣传赋能，聚焦环球同行业目光！
特色活动
食玩结合沉浸体验
2024FHC特别引进咖啡、巧克力类四大特色活动，将在11月12-14日开展期间，于特定展区连续三天“秀”出精彩。
此次特色活动旨在“食玩结合”，为到场观众打造沉浸式体验。
活动期间，每位到场观众都有机会近距离接触来自中国及世界咖啡团、学习精品咖啡知识、观赏特色“巧克力时装”、领略巧克力制成的法国卢浮宫艺术品魅力......更多精彩，等您现场见证！
E5J02展位
All Star世界咖啡表演秀&发现剧场
往期活动现场
AllStar世界咖啡表演秀由WCE咖啡系列赛事中国唯一shouquan方上海博华国际展览有限公司举办，表演嘉宾皆来自中国及世界咖啡团。活动期间，多位咖啡将齐聚一堂，带来的咖啡技能展演，让每位观众都能近距离感受精品咖啡的魅力。
发现剧场是结合咖啡理论、技能教学、产品宣传为一体的多元化活动场景，为广大消费者提供迈入精品咖啡殿堂的课。在发现剧场，每位参与者都能够近距离接触行业品牌与咖啡设备，通过一小时学习，将收获对精品咖啡前所未有的新认识。
N3C60展位
Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀
巧克力时装秀是法国巧克力沙龙（Salon duChocolat）极具吸引力的亮点节目，也是每年展前的经典开幕活动。它将时尚与巧克力的甜蜜完美融合，展示了巧克力不仅是一种美食，还能成为时尚元素。
Salon duChocolate上海国际巧克力时装秀由法国巧克力师和王森联盟巧克力师通力合作，在中法建交60周年的大背景下，结合法国和中国传统文化元素，以“中法艺术之花”为主题，共打造十二套用巧克力和布料制作而成的时装，在现场呈现给观众一场中法文化视觉盛宴。
制作团队包括来自法国的两位巧克力师Maëlig Georgelin和HasnaâSAROUR，与他们的时装设计师组合共同打造，他们负责设计6套时装。6套由王森联盟的巧克力师团队和专注于非遗时尚原创设计的“丁非定制”共同打造。
N3C60展位
环球巧克力品鉴秀
环球巧克力品鉴今年将邀请法国巧克力大师及日本当红巧克力大师莅临现场，为大家演示巧克力制作并讲解高端巧克力制作技艺。届时还将邀请巧克力品鉴师，精品巧克力主理人及可可行业大咖共聚一堂，带大家品鉴bean-to-bar精品巧克力，现场体验巧克力DIY，并与行业大咖一起座谈可可和巧克力行业全球新动态。
N3G71展位
卢浮宫巧克力艺术展
我们与王森文创团队共同合作，以游历卢浮宫内的经典雕塑为灵感，将其转化为巧克力雕塑，共同打造19件用巧克力制作的卢浮宫经典艺术品。通过这种现代的巧克力艺术形式，参观者将能够以崭新的方式探索这些杰作的美学与文化价值。