确定机械设备的检测项目和适用标准可以从以下几个方面入手：
根据设备类型
金属加工机械：如车床、铣床等，检测项目主要包括机械精度（如加工精度、几何精度）、刀具系统安全性、运动部件防护、电气安全（绝缘电阻、接地保护）、噪声和振动等。适用标准有GB/T 15379（金属切削机床 机械加工件通用技术条件）、GB 18209.2（机械安全 指示、标志和操作 第 2部分：标志要求）等。
塑料机械：像注塑机，要检测塑化装置温度控制精度、合模力、注射压力、安全防护门联锁功能、液压系统密封性等。适用标准包括GB/T 25157（塑料注射成型机通用技术条件）等。
包装机械：例如灌装机，检测项目涉及灌装精度、输送带速度控制、包装材料张力控制、防护装置有效性等。可参考GB/T 24709（包装机械 术语）、GB/T 37908（包装机械 安全要求）等标准。
按照设备用途
用于食品加工的设备：重点检测项目是与食品接触部件的材质安全性（如符合食品级材料要求）、设备清洁难易程度、防止异物混入功能等。需遵循GB 16798（食品机械安全卫生）、GB 4806.1 - 9 系列（食品接触材料及制品通用安全要求）等标准。
建筑施工设备：如塔式起重机，要检测起升高度限位、幅度限位、回转限位、超载保护装置功能，金属结构的强度、稳定性，以及电气系统的防雷、接地等。适用标准有GB/T 5031（塔式起重机）、JGJ 196（建筑施工塔式起重机安装、使用、拆卸安全技术规程）。
考虑使用环境
在恶劣环境（如高温、高湿、腐蚀性环境）下使用的设备：需要检测设备的环境适应性，如耐高温、耐湿热、耐腐蚀性能。测试方法可以是将设备置于高温试验箱、湿热试验箱或进行盐雾试验等。适用标准可能包括GB/T 2423.2（电工电子产品环境试验 第 2 部分：试验方法 试验 B：高温）、GB/T 2423.4（电工电子产品环境试验第 4 部分：试验方法 试验 Db：交变湿热（12h + 12h 循环））等。
在有防爆要求环境使用的设备：检测项目主要是防爆性能，包括外壳的防爆结构、电气元件的防爆等级等。依据GB 3836.1（爆炸性环境 第 1 部分：设备 通用要求）、GB 3836.2（爆炸性环境 第 2 部分：由隔爆外壳 “d”保护的设备）等标准检测。
结合法规和行业要求
法规要求：不同国家和地区有相关的法律法规，如欧盟的机械指令（2006/42/EC），规定了机械产品投放市场的基本安全和健康要求。在中国，有特种设备安全法，对特种设备（如电梯、锅炉等）的生产、经营、使用等环节做出严格规定。
行业规范和协会标准：某些行业协会会制定自己的标准，如汽车行业的相关协会对汽车生产设备有特定的要求，这些标准也是确定检测项目的重要依据。
