2025中国·上海国际高端食品展（2025第28届上海FHC高端食品展览会）

展会规模宏大，来自50多个国家和地区的3000多家展商齐聚一堂，展示了各自的特色产品。在展馆中穿梭，我发现茶饮品牌的身影寥寥无几。与其他品类的展商相比，茶饮品牌的参展数量明显偏少，且展位规模也相对较小。这与近年来奶茶在的火爆程度形成了鲜明对比。在展会的咖啡茶饮区，各类咖啡表演赛占据了不小的空间，也吸引了众多观众驻足观看。与之形成鲜明对比的是茶饮品牌们“独自美丽”。作为国内为盛行的两大休闲饮品，在激烈的竞争中，茶饮和咖啡难免会被放在一起比较。咖啡拥有漫长的的历史，发展至今，形成了完善的体系，大类也相对固定，新品也基于现有的大类研发，消费者从名称即可推测出新品的大致风味，不易踩雷。

咖啡是国际公认的健康饮品，当今的消费者尤其注重健康，这也是咖啡能够长盛不衰的重要原因。反观新茶饮，健康相关的争议一直存在，几十年前就已经产生，但似乎每一年都被称作茶饮内卷元年，新茶饮还处在野蛮生长的状态，没有一个类似咖啡的健全品类体系以及品鉴标准，必然会影响新茶饮的发展。新茶饮脱胎于传统茶饮，如果能够在新茶饮的无序状态和传统茶饮的严格评判体系中找到一个平衡点，建立起一个类似于咖啡的简洁明了的品类体系，可能更有利于国内外推广。新茶饮在适当的场合，是否应该借由传统茶艺表演，吸引更多消费者关注，真正体现出新茶饮的传统茶文化基因，以强大的文化自信来支撑整个行业的发展。

回顾展会的整体布局，肉制品、水产品、烘焙、巧克力等品类的展商占据了大量展位，吸引了众多观众驻足。新茶饮作为近年来备受消费者喜爱的饮品，却未能在此次展会上展现出应有的活跃度。这让我不禁思考，茶饮品牌是否错失了一个与全球同行交流、展示自身实力的平台。在与其他观众的交流中，我了解到，许多人也对茶饮品牌的缺席感到意外。大家普遍认为，FHC作为一个国际性的食品展会，应该涵盖更多元的品类，尤其是像茶饮这样备受欢迎的饮品。或许，茶饮品牌在未来的展会上可以更加积极地参与，借此机会拓展国际市场，提升品牌影响力。FHC上海环球食品展为观众呈现了一场美食盛宴，各类产品琳琅满目，令人目不暇接。

昨日，第二十七届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心盛大启幕，开幕式上，与会领导及嘉宾发表了精彩致辞，标志着一场为期三天的食品餐饮行业盛会正式拉开序幕，随着与会领导及嘉宾的VIP巡馆之旅，展会商贸交流的氛围也推向了另一个高峰。

展会第二日，精彩持续绽放。展位前人头攒动，参展商们积极展示着新产品、新技术，而观众们则细致咨询，寻找合作机会。环球50+国家和地区展团及展商，3,000+参展企业，举办了近30场赛事和论坛，涵盖了6个特色主题区域及相关活动，并与7大相关行业展会同期举行。这些元素共同构建了一个多元化的展览生态，不仅提供了一个展示产品和企业形象的平台，还促进了商业配对和渠道对接，为行业讨论、技术交流和趋势探索提供了丰富的机会。

来自50+国家及地区的国际展团及展商也成为展会一道亮丽的风景线。他们展示了独具地域特色的作物及产品，发源于不同历史、不同民族的饮食文化，也展示了先进的食品加工技术和创新能力。

其中不乏来自奥地利展团的由土豆酿造的伏特加、来自越南的榴莲风味咖啡粉、来自乌拉圭的优质海福特牛肉和安格斯牛肉、来自摩纳德古老的意式黑醋、来自日本造型精巧的甜点和饼干等等。

2024

FHC

他们带来了世界各地的特色食品和饮品，也带来了先进的食品加工技术和食品安全管理经验。通过展示各自国家的食品特色，为中国以及全球的食品行业带来了新的发展思路和市场机遇，促进了国际贸易合作，为中国的食品进口商和分销商提供了丰富的选择，也为海外展商打开了巨大的潜力市场，实现互利共赢。

展会现场依旧人头攒动，商贸互联，合作洽谈氛围浓厚。3000+参展企业带来了他们的旗舰产品和，从传统的美食到现代的餐饮解决方案，从地方特产到，12大展出板块，涵盖肉类及水产品、休闲食品及饮料、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制品及中央厨房、罐藏食品及原辅材料、机械设备、火锅食材及用品，买家来自农产品及食材、餐饮、零售、渠道及经销、供应链、食品包装、平台或服务商等行业全局模块，年度食饮创新成果和市场趋势都在这里得到立体化的展示。

  N5P01光明肉业 

 N4E01 一赋 

 N2D40 思美香 

 N2F51 日清 

  N5P10 雨润 

  N5P15 Beretta 

  N1G31 冠芳/山楂树下 

继首日的热烈开幕之后，第二十七届FHC上海环球食品展第二日的活动同样精彩纷呈，为参展商和观众带来了一系列不容错过的亮点活动。

商贸对接新篇章

（N2G80）

的展会现场，商贸对接活动继续升温。2024FHC渠道选品大会迎来了更多展商与采购商的深度交流。在这场专为食饮产业渠道变革量身定制的活动中，展商代表与永辉、山姆、京东超市等采购商进行了一对一的高效洽谈，共同探索合作新机遇，推动行业渠道的创新发展。本次选品对接会，吸引了：东湖集团、国际贵都、上海大厦、久席、逸采等优质餐饮买家；爱森、清美、铭言、东方国际、食行生鲜等经销供应链商家；叮咚买菜、本来生活、百联、食品、集优和等渠道商超。

来自酒店及餐饮连锁，商超、百货商业、经销商、贸易商、进出口商的采购商，也齐聚2024FHC上海环球食品展。

咖啡文化与生活艺术

（E5馆内）

FHC上海国际咖啡美食文化节成为咖啡爱好者的聚集地。瑞幸咖啡、际遇咖啡、气味匣子咖啡、车轮子咖啡、昆山弘惠食品、可藤咖啡、馥芮梵、BRAVO、美瑟达咖啡、上海爱喜等品牌相聚在这里，联手打造了一个充满咖啡香气的生活体验区，让观众在品尝各类咖啡饮品的感受咖啡文化的独特魅力。

明星咖啡师精彩展演

（E5J02）

AllStar咖啡表演秀&发现剧场继续吸引着众多目光。咖啡们展示了他们的精湛技艺，从拉花艺术到冲煮技巧，每一场表演都是对咖啡艺术的完美诠释，让观众近距离体验到了精品咖啡的无限可能。

巧克力的时尚演绎

（N3C60）

上海国际巧克力时装秀以独特的创意和精湛的工艺，将巧克力与时尚完美结合，展现了巧克力在艺术领域的无限潜力，为观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

巧克力品鉴与艺术的交融

（N3C60）

环球巧克力品鉴秀邀请了国际巧克力大师，现场演示巧克力的制作技艺，并与观众分享巧克力的丰富故事，让观众在品鉴中感受巧克力文化的深厚底蕴。

艺术与美食的结合

（N3G71）

卢浮宫巧克力艺术展展示了19件以巧克力复刻的卢浮宫艺术品，不仅展现了巧克力师的高超技艺，也让观众在欣赏艺术的体验到了巧克力的创意与魅力。

生活美学的探索

（E2馆）

Urbanstyle乐本生活（E2馆）汇集了众多创意商品和设计，成为了生活美学的交流平台。在这里，观众可以探索提升生活品质的美好物品，参与互动体验，深入了解生活美学的精髓。

在FHC上海环球食品展中，除了食品、餐饮行业的商贸交流与互动，更可以体验食饮与生活的互动，以及美食与艺术的碰撞，这不仅是遇见全球食饮商机的重要平台，更是探索食饮应用、品牌文化、生活方式的机会。