2025中国健康原料展Fi Asia-China

Hi & Fi Asia-China 2025

第二十六届健康天然原料、食品配料中国展

主办单位:Informa Markets

               中国医药保健品进出口商会

               上海博华国际展览有限公司

2025年,Hi & FiAsia-China将继续秉承”专业细分产业链”的宗旨,为您打造一个集食品、健康、加工、包装为一体的一站式商贸平台。精耕配料领域,立足健康产业,纵贯全球市场,Hi & FiAsia-China已然成为食品行业风向标——汇聚食品配料优质供应商;聚焦功能性食品配料发展方向;倡导食品健康天然理念。为您在带来全新原料及配料”盛宴”的也能提前洞察食品行业新商机!

同期将携手上海国际健康与天然产品博览会、中国国际健康产品展览会、亚洲天然及营养保健品展(HNC)、上海国际淀粉及衍生物展览会(StarchExpo)、以及上海国际食品加工与包装机械展览会联展(ProPak China and FoodPackChina),五展联动,全力打造食品及健康全产业链盛会,推动食品及健康产业深度融合发展。展会现场还将有各大国内外协会机构带来多近百场精彩活动——展现中外技术成果;聚焦行业热点话题;探讨产业前沿趋势。

期待与您在2025年6月24-26日上海●国家会展中心(青浦区诸光路1888号)第二十六届健康天然原料,食品配料中国展见面!

精彩瞬间

展品范围

健康原料

● 营养强化剂 (维生素、叶酸、钙、镁、铁、左旋肉碱等)

● 植物提取物

● 健康食品成分

功能性原料

● 增强人体体质、预防疾病、恢复健康、调节身体节律等原配料

● 营养保健品原材料

天然原料

● 天然动植物提取物

● 鱼类和海产类食品

● 天然食品及配料等

食品添加剂

● 酸味剂、甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂

● 抗结剂、乳化剂、水分保持剂、稳定和凝固剂

● 营养强化剂、增味剂、着色剂

食品配料

● 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、壳聚糖

● 谷物制品、酵母制品、脱水果蔬及肉类、大豆制品

● 速溶茶、乳制品、蛋制品、可可制品、食品油脂及油脂替代品等

稳定的抗氧之星

研究指出,麦角硫因与经典抗氧化剂谷胱甘肽、维生素E等相比,麦角硫因具有较强的抗羟基自由基、过氧自由基和过氧亚硝酸根自由基的活性。与辅酶Q10或艾地苯醌相比,其抗氧化活性也更胜一筹,在直接清除自由基和保护细胞免受紫外线诱导的ROS方面相对更有效。其可以通过抑制人皮肤成纤维细胞(HSF)中UVA诱导的活性氧ROS产生、抑制HSF中基质金属蛋白酶-1(MMP-1)和炎症因子(IL-1β)的表达等多途径起到保护皮肤的作用。麦角硫因还具有显著的抑制晚期糖基化终产物产生的作用,可以通过抗糖作用保护皮肤细胞的健康。

目前人们发现的抗氧化剂产品并不少,但稳定性是限制其应用的重要原因之一。而麦角硫因自身的性质较为稳定,其在中性和碱性水溶液中一般以硫酮的形式存在,能够抵抗自身氧化。只有在H2O2、Cu2+、低pH等条件下才会被氧化成二硫化合物。即便是高温环境,麦角硫因同样具有较高的稳定性。研究指出,麦角硫因在不同温度下(≤90℃)均表现出良好的热稳定性。麦角硫因对于溶解性、成分配伍的要求不高,在应用上更为简捷便利。