近期，食品饮料界巨头雀巢在一份新闻稿中披露其蕞新研发的一种工艺，可以在不影响质量、口感和质地的前提下，将奶粉中的脂肪含量降低60%。这项技术基于在奶粉正常制造过程中结合更大的乳蛋白簇（又称聚集体）。这使得雀巢能够生产出尺寸适中的蛋白质聚集体，不仅可以复制脂肪滴的大小并提供奶油口感，又不会在口中产生砂砾感。
雀巢还指出，公司也开发了其他基于科学的解决方案，以提升产品的营养价值、经济性和可持续性。这些解决方案包括在减少添加糖、钠和饱和脂肪的提供优质营养成分，并尽量减少其对口感和质地的影响。
上海国际食品加工与包装机械展览会联展（ProPak & FoodPack China 2025）
ProPak China 2025 三十届上海国际加工包装展览会
时间：2025年6月24日26日
地点：国家会展中心（上海）（上海市青浦区诸光路1888号）
主办单位：上海博华国际展览有限公司
支持单位：中国食品和包装机械工业协会
展会前言：
由上海博华国际展览有限公司、中国食品和包装机械工业协会、中国包装和食品机械有限公司共同主办的上海国际食品加工与包装机械展览会联展（ProPak& FoodPack China 2024），已于6月21日在国家会展中心（上海）成功落下帷幕！
本届加工与包装行业盛会吸引了专 业买家的高度关注，来自食品、饮料、乳制品、快消品、医药、电商、日化等国内终端领域客户纷纷从上海、江苏、浙江、山东、北京、广东、安徽、河南、河北、陕西等地齐聚上海。
来自阿根廷、埃及、爱尔兰、奥地利、澳大利亚、巴西、白俄罗斯、比利时、波兰、丹麦、德国、俄罗斯、法国、菲律宾、韩国、荷兰、加拿大、捷克、马来西亚、美国、秘鲁、墨西哥、南非、挪威、葡萄牙、日本、瑞典、瑞士、泰国、西班牙、希腊、新加坡、新西兰、意大利、印度、印度尼西亚、英国、越南等112个国家和地区的海外观众也积极参与本届展会，总人次达5,372。
数据分析：
买家汇聚，共创商机，本届加工与包装行业盛会也吸引了买家的高度关注，来自食品、饮料、乳制品、快消品、医药、电商、日化等终端领域客户齐聚上海，其中包括：百事可乐、百威、红牛、延中、娃哈哈、光明、三得利、达能亚太、农夫山泉、养乐多、统一、味全、伊利、蒙牛、明治、青岛啤酒、金枫酒业、华润怡宝、申美饮料、大正力保健、达利食品、钟薛高、桂冠、冠生园、康师傅、卫龙、今麦郎、联合利华、维他奶、雀巢、玛氏食品、太太乐、上好佳、中粮、海底捞、anli、梅林食品、旺旺集团、上岛咖啡、界界乐、佳果源、酷冰、奥麦星球、罗氏制药、国药集团、niweiya、上海家化、高露洁、中石化、乐体控、玄讯、紫丹印务、JDE、雅茗天地、京东到家、顺丰等。展会三天共接待了39,637名观众，人数较2020年增长超35%，盛况空前！群贤毕至，解锁同期多场精彩会议
以“数字化时代下的活性与智能包装新发展”为主题的AIPIA活性与智能包装2024年亚洲峰大获成功，峰会现场来自凸版、ATT、AptarCSP、阿里云、EM、元太科技、杜邦、旺旺、伽蓝、伊利、雅士利、杜邦、meilinkai、多美滋、anli、康宝莱等众多演讲嘉宾、品牌商、包装及相关企业都参与其中，共商行业发展。“2021快消品线下闭门私董会-饮品及包装专题”在联展同期成功举行。集结如百威、红牛、延中、金枫酒业、娃哈哈、百事可乐、光明冷饮、碧海、粤东、泓睿、永创通达、朗锐、李群自动化、汇拓、达和荣艺等超60家快消品品牌商、零售商、供应链企业高管共同出席，围绕饮料及包装趋势、销售旺季预期及重点工作等进行交流与分享。
领变未来-包装创新论坛吸引了超过200位快消品行业产业链上下游的同行共聚一堂，以“新行动·新机遇”为主题，围绕“包装新创造、可持续、智能化”三大板块展开深入探讨！来自联合利华、佛捷歌尼不干胶、交通大学、百事亚太等名企专家就3D打印应、标签可持续发展、物流技术创新、新消费、碳减排等热点话题进行了解读，让在场的参会人员对于创新包装未来有了更加深刻的了解。还围绕食品安全溯源、包装创新、一物一码等行业热点话题举办了多场主题论坛。
今年联展创设了智能自动化展示专区，展台上高速搬运机器人系统往来穿梭，双臂机器人生产线全程自动，以及各种AOI检测技术等在虹桥国家会展中心8.1号馆内集结。川崎机器人、欧姆龙、李群、阿童木、小黄蜂、环宇、鲁佳等国内外自动化企业，纷纷带来先进智能制造加工技术。长三角智能包装产业发展大会、中国食品工业智能装备论坛等多场专题会议在馆内会议室和“智慧湾”活动区举办，深度聚焦加工包装智能制造技术及智慧工厂发展趋势。“慧”客直播间聚焦食品链智能物流，邀请到了仙工、劢微、海柔等AGV和智能仓储系统的厂商企业高层与主持人在直播间进行现场交流，细致解读仓储物流场景下的机器人应用。
展品范围：
食品加工机械：啤酒饮料机械、果蔬机械、糕点及休闲食品加工设备、肉类机械、面食机械、乳品机械、豆奶及豆制品加工设备、调味品设备、巧克力和糖果加工设备、油脂加工设备、中央厨房及餐饮设备等
食品通用机械：清洗设备、杀菌设备、干燥设备、粉碎设备、冷藏冷冻设备、检测设备、生产车间净化设备、环保设备、泵类、管道阀门连接件、安全防护产品等。
包装机械：液态包装设备、固态包装设备、后道包装机械、医药包装机械、打码喷码设备、贴标设备、输送设备等。
机器人与自动化工业机器人、工业自动化、自动售货机、视觉、传感及传动装置，智能仓储/物流等。
包装材料与制品：包装材料/制品/容器、塑料/纸板/金属/玻璃包装、包装容器生产设备、纸浆模塑设备及制品等。
标签及软包装：标签和印刷设备、物料供应、设备零配件、软包装印刷设备、物流包装等。
展会意义：
本届展会立足ProPakChina加工包装展近三十年深厚的行业积淀，聚集加工与包装机械、包装材料与制品、智能装备及智慧物流等领域众多龙头品牌，展示先进的制造水平，提供专 业贸易撮合服务并推动行业发展。
本次展会上，众多来自食品行业的加工与包装设备企业将展示他们的创新产品和技术解决方案，以满足市场对于高品质、多样化设备日益增长的需求。无论是行业者还是新兴力量，都将在这里亮相，让我们共同期待这场精彩纷呈的盛会吧！