玉米油检测项目
微生物检测：这是检查玉米油中是否有细菌、霉菌等微生物污染，并确定其数量是否超过安全标准的过程。
含水量：通过这个检测可以确定玉米油中的水分比例，以评估其储存稳定性和质量水平。
黄曲霉毒素B1检测：此项检测用于识别和量化玉米油中可能存在的黄曲霉毒素B1含量，该毒素由某些类型的霉菌产生，对人体健康有严重危害。
折光指数：通过测量玉米油的折光指数可以了解油品的纯度和一致性，是反映油脂品质的重要指标。
重金属含量检测：此检测旨在确定玉米油中铅、汞、镉等有害重金属的含量，以确保其符合食品安全标准。
不皂化物含量：不皂化物含量检测用于评估玉米油中不能与碱反应形成肥皂的成分含量，这些成分可能影响油品的稳定性和营养价值。
农药残留检测：这一检测用于测定玉米油中是否存在由种植过程中使用农药导致的化学残留物，保障消费者的食品安全。
氧化稳定性指数：通过这个检测可以评估玉米油在储存和使用过程中抗氧化能力，从而推断其保质期长度。
酸值：酸值测试用于确定玉米油中自由脂肪酸的含量，高酸值可能表明油脂已经变质或水解。
脂肪酸组成分析：此分析检测玉米油中所含各种脂肪酸的比例和种类，对于评价其营养价值和功能性至关重要。
玉米油执行标准依据
GB/T19111-2017《玉米油》
NY/T1272-2007《玉米油》
T/CIQA52-2023《玉米油精炼危害物风险水平评价》
GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》
LS/T3249-2017《中国好粮油食用植物油》