脂肪酸检测公司吗，第三方脂肪酸皂化值检测

脂肪酸是指一端含有一个羧基的长链脂肪族碳氢化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分，具有润滑性、乳化性、可皂化等特点，广泛应用于食品工业（如食用油加工、食品添加剂）、日化用品（如肥皂、化妆品）、医药领域（如制剂辅料）、化工生产（如表面活性剂、润滑剂）等领域。

服务范围

我们的服务面向全国，在北京、上海、天津、石家庄、成都、西安、太原、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳等地区均设有分部。累计为超10万家公检法单位、高校科研机构及企业等客户，提供咨询、分析、检测等技术服务。

脂肪酸检测范围

饱和脂肪酸（硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等）、不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等）、动物脂肪酸、植物脂肪酸、食用级脂肪酸、工业级脂肪酸、游离脂肪酸、结合脂肪酸等。

脂肪酸检测项目

含量（各脂肪酸组分含量、总脂肪酸含量）、酸值、值、皂化值、过氧化值、熔点、凝固点、水分及挥发物、不皂化物、色泽、杂质含量、重金属含量（铅、砷、汞等）、微生物指标（适用于食品级）等。

脂肪酸检测方法

含量测定法：采用气相色谱法（GC）或气相色谱 - 质谱联用法（GC-MS）分离并测定各脂肪酸组分的含量，明确其组成及比例。

酸值测定法：通过滴定法，用标准碱溶液滴定脂肪酸试样，根据消耗的碱量计算酸值，反映游离酸的含量。

值测定法：利用与不饱和脂肪酸中的双键发生加成反应，通过测定剩余的量计算值，评估不饱和程度。

皂化值测定法：将脂肪酸与过量碱溶液共煮进行皂化反应，再用标准酸溶液滴定剩余的碱，计算皂化值，反映脂肪酸的平均分子量。

熔点测定法：使用熔点测定仪，观察脂肪酸从固态变为液态时的温度，确定其熔点。

脂肪酸检测标准

GB 1903.26-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂 脂肪酸甲酯》

GB/T 9104-2008《工业硬脂酸试验方法》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

QB/T 2153-2018《脂肪酸甲酯》

GB/T 5530-2005《动植物油脂 酸值和酸度测定》