2026年上海第34届酒店餐饮设备展览会（展会预定中）

2026上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2026

餐饮设备展区

时间：2026年3月30-4月2日【4天】

主办: 中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

展会面积：40万平方米

上届展商：3826家

专业观众：284，581名（海外12，447人）

2026上海国际餐饮设备展会将聚焦“智慧餐饮”，通过展示前沿的制冷、烹饪技术和新型餐厨具，全方位呈现餐饮行业数字化转型的未来趋势。本次展览不仅是设备展示的盛会，更是一场推动行业创新与交流的重要平台，预计吸引众多国内外参展商及专业观众参与。

智慧餐饮作为本次展会的核心主题，将重点展示云计算、物联网和大数据在餐饮管理中的应用。智能点餐系统能够通过自助终端或移动设备帮助顾客快速下单，减少排队时间，后台实时分析销售数据，指导菜品优化和库存管理。智能厨房设备则借助传感器和自动化控制系统，实现精准烹饪和能源节约，例如智能烤箱可根据预设程序调节温度和时间，保证出品一致性。智慧餐饮不仅提高了运营效率，还通过顾客行为分析优化服务体验，适应了现代消费者对高效、个性化就餐的需求。

制冷设备展区将呈现商用制冷技术的Zui新进展。除了高效节能的冷藏柜和冷冻展示柜外，智能化制冷系统成为亮点，例如搭载远程监控功能的冰箱，可实时反馈温度异常并及时报警，避免食材变质。部分设备还采用环保制冷剂，符合绿色餐饮的发展方向。这些创新不仅延长了食材保鲜期，也降低了运营成本。

烹饪设备领域将展示从传统炉灶到高科技智能厨具的多样化产品。电磁炉、智能蒸烤箱等设备能以精准控温提升烹饪质量，减少能源浪费。部分烹饪机器人可实现标准化操作，适用于连锁餐饮，确保口味统一。现代烹饪设备在安全性上也进行了升级，如自动断电保护和防干烧功能，为厨房操作提供更多保障。

餐厨具展区将突出实用性、安全性和美学设计。新型不锈钢和陶瓷材质厨具不仅耐用易清洁，还融入了人体工学设计，提升操作舒适度。智能餐厨具也逐渐普及，例如配有温度显示的智能锅具，可帮助厨师掌握火候。环保餐具如可降解材料制品也将亮相，呼应可持续发展理念。

2026上海国际餐饮设备展将通过智慧餐饮引领行业变革，展示设备在提升效率、保障安全和推动环保方面的多重价值。展会不仅为供应商提供了展示创新的舞台，也为餐饮从业者带来启发，帮助他们把握技术趋势，优化经营模式。观众可通过现场体验和专业论坛，深入了解智能设备如何塑造未来餐饮新生态。此次展会有望推动餐饮行业向更高效、智能和可持续的方向发展。