2026年上海第34届酒店餐饮厨房设备及用品展览会（HOTELEX酒店展）

2026年3月30日至4月2日，上海国家会展中心将迎来一场行业盛会——第34届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会。作为亚洲酒店餐饮领域的风向标，本届展会以40万平方米的超大规模、3000余家优质展商及预计超30万专业观众，构建起全球酒店餐饮产业链的交流平台。

2026上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX

主办:中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司

时间：2026年3月30-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

推荐指数：国内ZUI大酒店餐饮行业盛会

展出面积：40万平方米，14个馆 ，3000+展商

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店用品展

——7月成都酒店用品展

——12月深圳酒店用品展

制冷设备：技术革新引领行业升级

在酒店餐饮业对食品安全与运营效率要求日益严苛的背景下，制冷设备展区成为本届展会核心亮点之一。展品覆盖商用冰箱、智能温控系统、冷链物流设备等全产业链，重点呈现三大技术趋势：

1. 节能环保技术新一代制冷设备通过采用低GWP制冷剂、高效压缩机及智能变频技术，实现能耗降低30%以上。例如，德国弗莱格尔冷链设备展示的节能商用冷柜，通过抗菌表面技术与+10%能效提升，延长食品保鲜期的降低运营成本。

2. 智能化解决方案AI控温系统与物联网监测设备成为标配。部分冷链设备可实时监控温度、湿度及设备运行状态，异常情况自动报警，确保冷链物流稳定性。家用制冰机领域，支持APP远程控制的智能产品已实现快速制冰与小巧机身的融合，满足家庭与小型餐饮场景需求。

3. 定制化服务针对不同餐饮场景，展商推出模块化制冷设备。例如，苏州蓝源机械设备展示的食品加工自动化流水线，可根据酒店厨房规模灵活调整配置，提升空间利用率与备餐效率。

全产业链覆盖：打造一站式采购生态

展会设置12大核心板块，涵盖餐饮设备、桌面用品、食品饮料、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋等全品类。其中：

- 厨房设备区蒸煮锅、智能炒菜机、蒸烤箱等高端设备集中亮相，助力餐饮企业实现标准化出品与降本增效。

- 咖啡茶饮区2026世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、上海国际披萨大师赛等6大国际赛事同期举办，意式咖啡机、智能手冲咖啡机、自动奶茶机等设备展示饮品行业技术巅峰。

- 烘焙冰淇淋区从原料到成品的完整产业链展示，包括巧克力制品、乳制品及包装设计，推动甜品行业创新。

- 食品包装区环保可降解材料与智能包装机械成为焦点，助力餐饮企业响应可持续发展号召。

高端论坛与活动：洞察行业未来趋势

展会同期举办18场高峰论坛，聚焦外卖新零售、连锁餐饮管理、酒店数字化等热点话题。例如，“中店餐饮数字化、绿色化工程建设发展大会”将探讨如何通过技术赋能实现节能减排；“餐饮爆品趋势论坛”则邀请行业分享产品创新策略。50余场商贸配对活动与新品发布会，为展商与买家搭建高效对接桥梁。

国际化视野：链接全球市场资源

依托上海的国际枢纽地位，展会吸引全球50多个国家和地区的展商与观众。往届数据显示，海外买家占比超12%，覆盖148个国家和地区。麦当劳、肯德基、星巴克等供应链负责人将亲临现场，为参展企业提供直通头部客户的黄金机会。

参展价值：抢占行业增长先机

对于餐饮企业、设备制造商及投资者而言，HOTELEX2026不仅是产品展示平台，更是技术交流、商业合作与政策解读的枢纽。提前锁定展位的企业可享受主通道黄金位置，优先参与论坛与赛事活动，借助展会流量实现品牌曝光与订单转化。

2026年3月，上海国家会展中心将成为全球酒店餐饮人的年度朝圣地。在这里，技术革新与商业机遇碰撞，行业趋势与市场需求交汇，共同书写酒店餐饮业的新篇章。