随着消费结构的升级，居民对于乳制品需求量增加的对于乳制品的品类和口感提出了更高的要求。常温白奶的黄金时代已经结束，传统产品增速放缓成为常态，产品结构升级是未来主旋律。在乳业整体品类增速上，常温酸奶一枝独秀，高端白奶、低温酸奶、乳酸菌饮料增速均超过行业平均水平。从常温白奶体量增长（UHT产品粗狂式放量增长）到高端白奶再到常温酸奶，高端新品的的高速增长成为乳企业绩的核心推动力
低温酸奶营养和口感俱佳，具备调理肠胃的功效，深受广大消费者的认可和喜爱。近年来，低温酸奶增速亮眼，高于乳业平均水平。2016年中国低温酸奶市场规模达到295.4亿元，同比2015 年的250.3亿元增长了18%。横向比较来看，中国酸奶消费量未来仍有较大提升空间。中国的人均酸奶消费额远低于发达国家，但差距有缩小的趋势。随着渠道的下沉，人均酸奶消费额上升是必然的趋势，预计低温酸奶行业将会有更大的增长空间。
第二十三届2019上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
优质全进口食品贸易盛会
展出时间 2019年11月12-14
展出地点 上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号
主办单位上海博华国际展览有限公司
本届展会的Zui大亮点仍是第二十届FHC中国国际烹饪艺术比赛，吸引了来自香港特别行政区、韩国、中国台湾、马来西亚、新加坡、澳大利亚和加拿大的800多位厨师同台竞技23项赛题。许多选手不负众望获奖而归。110位世界厨师联合会认证评委经过严格评选，共颁发了36枚、181枚银牌和246枚铜牌。
今年首次在FHC现场举办的第二届世界面包六强精英赛也吸引了来自中国、比利时、秘鲁、日本、意大利和法国的参赛队，中国Zui终获得总和人气奖。今年也是第三次和烘焙公会合作，成功举办《烘焙印象·第三季》和2018“行业之力”中国烘焙行业发展峰会，在FHC现场的活动吸引了很多烘焙业内人士参观。
参展联系
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