水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。海水产品（海鲜水产）指出产自海里的动物性或植物性水产品，也即通常说的海鲜。海鲜水产种类繁多，可分为鱼类、甲壳类、贝类、藻类等。常见食用的虾、蟹产品属于甲壳类水产。海鲜具有丰富的营养价值，除了富含高蛋白、钙质与铁质外，还含有多种微量矿物质，对人体代谢、生理功能调节都有积极作用，具有高经济价值。
从大方向来讲20世纪90年代以来，我国海洋经济以两位数的年增长率快速发展。主要表现为：活动范围多方向扩展，经济总量迅速增加，增长速度快于全国国民经济增长及一直处于领跑地位的沿海发达地区经济的增长。在众多沿海国家和地区，海洋经济成为区域经济发展的新的增长点。这也预示着我国经济的发展将越来越多地依赖于海洋，国家也高度重视海洋经济的发展。而海洋生物资源开发与高效综合利用，将极大促进我国海鲜水产行业的发展。
从民众基础层面来讲：国内目前的海鲜水产市场具有巨大的消费潜力，消费份额占比逐渐扩大。一线城市稳步增长，二、三线城市紧跟不断扩张。随着经济水平的不断提高与生活质量的提升，以往高档的龙虾、鲍鱼、螃蟹逐渐走进平民百姓家，无论是从整体消费频率还是消费人群基数来看，中国的海鲜水产市场都迎来了前所未有的大好机遇。尽管我国人口增长长期保持了较低的增长，但是由于人们收入水平的不断提高，人们的海鲜水产购买支出也不断增加，使得海鲜水产行业保持了多年的稳健增长，2017年全国海鲜水产市场规模达到1400多亿元，预计2018年将突破1500亿元大关。
第二十三届2019上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
糖果、巧克力、乳制品、面包糕点、果汁、软饮料、罐装食品、休闲食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、保健食品、冰淇淋/ 意式冰淇淋、添加剂、橄榄油、意大利面制品、专用标签产品；
鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、加工肉制品、加工海洋制品；
茶、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机；
低温发酵啤酒、麦酒、黑啤酒 / 烈性黑啤、小麦啤酒、手工啤酒等
包装材料、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻 /冷藏设备、咖啡及饮料服务设备零配件工业用面包及糖果设备、配料/ 防腐剂 / 香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等。
全球食品饮料企业云集—
来自48个国家和地区3000家参展企参展 同期展会展览面积达到120,000平方米, 本届展会吸引了来自48个国家和地区的3,000家企业参展，同期展会展览面积达到120,000平方米。FHC无疑已成长为众多海外企业进军中国市场的领先贸易盛会。
现场活动
FHC中国国际烹饪艺术比赛
世界面包六强精英赛（Best of Mondial duPain）
橄榄油专区-奥尼品油会
中国披萨赛
上海国际潮流饮品创意制作大赛
研讨会 论坛
生鲜市集
研讨会
参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同微信）
